朵，性平，味甘淡，无毒，质软，体轻，气微香，科植物白扁豆的花朵，性平豆花为豆科植物白扁豆的花朵

功能效用

白扁豆花为豆科植物白扁豆的花朵，性平，味甘淡，无毒，质软，体轻，气微香，以朵大、色白、干燥者为佳，采摘后拣净杂质，硒干或者阴干就可以食用。具有健脾和胃、化湿消暑、抗菌消炎的功效。

1.健脾和胃

白扁豆花中含有大量有益身体的物质，如脂肪、氨基酸、维生素、微量元素以及蛋白质，具有健脾化湿的作用，对胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎有较好的疗效。

2.化湿消暑

夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

3.抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎、腹泻、痢疾等肠道疾病及赤白带下。

4.抗病毒

白扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对急性胃肠炎、食物中毒引起的呕吐也有解毒作用。

营养价值

白扁豆花中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、核黄素、硫氨酸、胡萝卜素以及维生素等营养物质，可以治疗肠炎、腹泻、痢疾等肠道疾病以及妇女赤白带下等病证，还可以治疗暑湿伤中引起的吐泻。另外，白扁豆花有解毒作用，可以治疗食物中毒引起的吐泻。

饮食宜忌

适宜：中暑、腹泻以及食欲不振、腹胀胸闷者

白扁豆花泡水喝能够在一定程度上缓解中暑症状，中暑者适宜食用。

白扁豆花有健脾化湿的功效，特别是对腹泻、食欲不振、腹胀胸闷者适宜食用。

禁忌：手脚冰凉者

手脚冰凉者不宜食用，白扁豆花具有消暑作用，易加重手脚冰凉的症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

白扁豆花含有大量人体所需要的营养物质，适量服用对胎儿的发育有利，但应注意适量。

婴幼儿可适量食用。

白扁豆花营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、核黄素、硫氨酸、胡萝卜素以及维生素等等，婴幼儿适量进食白扁豆花可以补充营养，有助于生长发育。

，性平，味甘淡，无毒，质软，扁豆花为豆科植物白扁豆的花朵，性平，味甘淡，无毒，质软，体轻豆的花朵，性平，味甘豆科植物白扁豆的花朵