茄子蒂又名茄子把，一年生草本，为茄科把，一年生草本，为茄科茄属植物茄的宿功能效用茄子蒂又名茄子把，一年生本，为茄科茄属植物茄的宿萼，我国各地均把，一年生草本，为茄科茄属植物茄的宿萼，我国各地均有栽培，是草本，为茄科茄属植物茄

功能效用

茄子蒂又名茄子把，一年生草本，为茄科茄属植物茄的宿萼，我国各地均有栽培，是一种性凉、能清热解毒的健康食材。具有防治心脑血管疾病、收敛创口、止血、软化角质的功效。

1.防治心脑血管疾病

茄子蒂含多种维生素，能清理血液中的胆固醇和甘油三酯，经常食用茄子蒂能防止心血管疾病的发生。

2.收敛创口

茄子蒂可以帮助溃疡面尽快收口，具有祛湿解毒的作用，能避免湿毒郁积殃及口腔，预防口腔溃疡。

3.止血

茄子蒂中维生素P的含量丰富，能增强细胞的粘着力，提高血管的弹性，防止小血管出血。把茄子蒂烧制成粉末状，具有止血效果，例如流鼻血时，用棉签蘸着茄子蒂粉末塞在出血的鼻孔，对身体没有副作用，可灵活处理。

4.软化角质

对于身体角质比较厚的部位，用新鲜的茄子蒂擦拭，可以起到软化角质的作用。

营养价值

茄子蒂的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子蒂中维生素P的含量很高，还含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓；对男性还有提高性能力之效。此外，茄子蒂还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。茄子蒂纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子蒂含有很多的花青素，具有较强的抗氧化功能，能帮助清除体内的自由基，减少其对身体细胞的损伤，可延缓衰老。

饮食宜忌

适宜：牙龈发炎、高胆固醇、高血压患者

茄子蒂泡水饮用，可有效消除炎症，缓解牙龈出血、鼻出血、咽喉肿痛、小便发黄等多种症状。

茄子蒂中富含多种维生素，可有效减低胆固醇的含量、降低血压。

茄子蒂中含有大量的蛋白质以及脂肪，可以快速被机体吸收，能有效补充机体的营养物质。

禁忌：过敏体质、脾胃虚寒者

茄子蒂含有诱发过敏的成分，过敏体质者要避免食用。

茄子蒂性寒，不适合寒性体质和腹部冷痛的人食用，可能会导致消化不良、腹泻等症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

在怀孕期间可以适量食用茄子蒂，能起到一定的保健作用，可以止咳，还有预防水肿的作用。

婴幼儿应少吃。

茄子蒂一次不能吃的太多，吃多了容易胃酸，尽量给婴幼儿做成茄泥吃，并保证茄子蒂的熟烂程度。

子蒂又名茄子把，一年生草本，为茄科茄属植物茄