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功能效用
我国的大麦苗现多产于淮河流域及其以北地区。大麦苗子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈纺锤形,成熟时大麦苗的子粒与内、外稃紧密粘合。大麦苗具有美容养颜、减肥瘦身、润肠通便的功效。
1.美容养颜
大麦苗中含有丰富的植物蛋白和多种维生素,这些营养都是人体正常代谢的重要成分,不但能促进细胞再生,也能清理人体内的毒素,防止这些毒素对皮肤产生伤害,所以经常食用大麦苗能滋养肌肤,并能淡化色斑。
2.减肥瘦身
大麦苗是一种低脂、低热量的健康食品,能清理人体内瘀积的宿便,并能加快人体代谢,更能防止人体对热量的吸收,经常食用大麦苗能让体重减轻,让身材越来越好。
3.润肠通便
大麦苗中含有一些天然酵素和丰富纤维素,这些物质能直接作用于肠道,加快肠道蠕动,并能清理肠道壁上瘀积的废物,让这些废物随大便一起排出体外,所以经常食用大麦苗能清肠排毒、润肠通便。
营养价值
大麦苗中富含β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸及矿物质元素钾、钙、铁、磷、镁等,这些元素都是人体不可缺少的营养元素。此外,大麦苗所具备的叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶等物质,对人体也有一定益处。大麦苗含有较丰富的钾,对于辅助降压有一定的作用。
饮食宜忌
适宜:食欲不振、胃满腹胀者
凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者,均适宜食用大麦苗。
禁忌:肾结石患者、对大麦苗过敏者
大麦苗中所含的草酸容易形成结石,所以肾结石患者不宜食用。
对大麦苗过敏的人群不宜食用,以免引起过敏反应。
母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
大麦苗煮汤具有催生的作用,可能导致孕妇流产、早产。
婴幼儿应谨慎食用。
大麦苗性凉,胃功能较弱的宝宝食用大麦苗,可能会导致腹泻。
的大麦苗现多产于淮河流域及其以北地区。我国的大麦苗现多产于淮河流域及其现多产于淮河流域及其以北◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。