，为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，

功能效用

杜仲，又名胶木，为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。杜仲经炒制后，杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出，药效更强。炒杜仲具有治疗补肝肾、强筋骨、安胎的功效。

1.治疗肾虚腰痛

炒杜仲是治疗肾虚腰酸腰痛的常用方药。中医辨证为肾虚或肾督亏损，用炒杜仲与川断、补骨脂、菟丝子等同用，可有改善腰痛、腰酸的症状。

2.安胎

治疗肾虚胎动不安，或习惯性流产，配桑寄生、续断、菟丝子；胎动下血，加配苎麻根。

3.补肝肾、降血压

炒杜仲可以治疗肾虚肝阳上亢、腰酸膝软、头晕耳鸣，用于降低血压，它对原发性高血压和肾性高血压都有疗效。此外，炒杜仲还能改善头晕、头痛、身体困重等症状。杜仲与山萸肉、菟丝子、补骨脂等补肾固涩药同用治疗肾虚阳痿、遗精、尿频或余沥不尽。

营养价值

黄酮类化合物是炒杜仲的主要有效成分之一，其含量的高低是判断炒杜仲其产品质量的重要指标。炒杜仲中所含黄酮类化合物主要为山奈酚、槲皮素、紫云英苷、陆地锦苷、芦丁。炒杜仲中游离氨基酸含量极少，含有的少量蛋白质，但是蛋白质质量优质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。炒杜仲含的15种矿物元素，其中有锌、铜、铁等微量元素，以及钙、磷、钾、镁等宏量元素。

饮食宜忌

适宜：肾气不足、腰膝疼痛、高血压患者

炒杜仲有降血压、抗疲劳、治疗肾病等功效，适宜于肾气不足、腰膝疼痛、腿脚软弱无力、小便余沥者，此外，高血压患者及风湿痹痛者也适宜食用。

禁忌：阴虚火旺者、敏感体质者

敏感体质者慎用炒杜仲，否则会出现轻微的腹泻症状。

杜仲性温，阴虚火旺者慎服，不然会加重症状，对健康不利。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

炒杜仲可用于治疗女性习惯性流产，它的安胎效果很好，是孕妇滋补良药，所以孕妇可以适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

炒杜仲能补肝肾、强筋骨，而且药性强，效果也很不错，但其也具有药物毒性，对体质较弱的婴幼儿来说，食用不当可能会损伤机体。

植物杜仲的干燥树皮，是中杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名杜仲，又名胶木，为杜仲科植物杜仲，又名胶木，为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。杜仲经炒制后又名胶木，为杜仲科植物杜仲的干