效用有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境效用有机菜花并不是菜花品种，而而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是

功能效用

有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜花。有机菜花具有净化血管、补充维生素K、预防感冒的作用。

1.净化血管

有机菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2.补充维生素K

有些人一旦受到小的碰撞和伤害，皮肤就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，有机菜花富含维生素K，适量食用能补充身体所需的维生素K等营养物质。

3.预防感冒

有机菜花含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并能防止感冒和坏血病的发生。

营养价值

有机菜花的营养比一般蔬菜丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。在暑热之际，如果有口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通，可适量食用有机菜花，有清热解渴、利尿通便之功效。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱者

有机菜花质地细嫩，食后易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于脾胃虚弱者食用。

禁忌：尿路结石者

有机菜花里面含有大量的草酸钙成分，一般情况下结石形成的主要成分是草酸钙以及盐酸钙，故尿路结石者应谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

有机菜花营养丰富，且易消化吸收，适合孕妇食用。孕妇适当食用有机菜花，还能起到预防感冒的作用。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可以适量食用，宝宝常吃有机菜花，可以起到促进生长、维持牙齿及骨骼正常发育、保护视力、提高记忆力的作用。

食用量

每餐70克左右为宜。

不宜同食

黄瓜、猪肝、牛奶

花菜与黄瓜同食，会使花菜中的维生素C，被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，导致营养的流失，花菜与猪肝同食，会导致两种食物中的营养成分相遇，形成螯合物，降低身体对营养的吸收，花菜与牛奶同食，会影响牛奶中钙质的吸收。

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