粮，是十大健康谷物之一，原产于南美的印地安山区

功能效用

藜麦米属于粗粮，是十大健康谷物之一，原产于南美的印地安山区，后引入到世界各地。它的营养价值与玉米、燕麦、糙米等食材不相上下，既能满足人体对营养的需要，又能起到保健作用，具有助孕、补益气血、保护心血管的功效。

1.助孕

藜麦米含有丰富的蛋白质，几乎是其他谷物的两倍，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的矿物质，女性备孕期间食用藜麦米会让女性的身体更加健康。而且藜麦米还含有丰富的维生素E和叶酸，对胎儿的生长发育有益。因此可以起到助孕作用。

2.补益气血

藜麦米能补益气血，含有丰富的微量元素铁和磷。而铁是组成人体内血红细胞的重要物质，磷能促进人体对铁的吸收，可用于缓解气血亏损。

3.保护心血管

藜麦米可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。藜麦中纤维素的含量较多，而且富含镁元素，可以调节血糖水平、降低胆固醇、保护心血管。

营养价值

藜麦米含有丰富的蛋白质，能够为机体提供身体所必需的氨基酸，还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素，在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康，有助孕的作用。此外，藜麦米中还含有丰富的维生素E和叶酸，有益于胎儿的生长发育。藜麦米还含有丰富的膳食纤维，其膳食纤维是精白米的10倍左右，而且饱腹感强，因此也有助于减肥。

饮食宜忌

适宜：糖尿病患者

藜麦米富含镁、锰及其它矿物质，还含有多种人体必需氨基酸及膳食纤维，属于低升糖指数食物，因此适宜作为糖尿病患者主食食用。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

藜麦米属于粗粮，含有多种营养成分，而且具有高膳食纤维和低糖特性，孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。

藜麦米不含有麸质，而且营养价值相对其它谷物较高，婴幼儿添加辅食后可以适量食用。

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