煮所得的一种菜品。木用蒸木瓜即将木瓜蒸煮蒸煮所得的一种菜品。木瓜蒸熟之后口感软烂品。木瓜蒸熟之后口感软烂，和生吃相比，能被人

功能效用

蒸木瓜即将木瓜蒸煮所得的一种菜品。木瓜蒸熟之后口感软烂，和生吃相比，能被人体更好的消化和吸收，提供丰富的植物蛋白、糖类以及维生素。蒸木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、丰胸、通乳、抗痉挛等功效。

1.健脾消食

蒸木瓜可促进脂肪分解为脂肪酸，而且木瓜中含有一种酵素，能帮助蛋白质消化，有利于人体对食物的消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

蒸木瓜中的番木瓜碱和木瓜蛋白酶，具有抗结核杆菌、寄生虫的作用，如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳

蒸木瓜中的凝乳酶成分有通乳作用，因此食用蒸木瓜有助于通乳，产后乳汁不足的女性可以适当食用。

4.抗痉挛

蒸木瓜果肉中含有番木瓜碱，具有缓解痉挛疼痛的作用，能缓解肌肉痉挛的症状。

营养价值

蒸木瓜富含17种以上蛋白质及氨基酸，还含有糖类、有机酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、黄酮类、脂肪酶等。蒸木瓜还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱、膳食纤维及多种维生素，并含有钙、铁等矿物质元素。蒸木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，其所含的蛋白分解酵素可以促进胰腺和胃肠道腺体的分泌，补充胃液，促进蛋白质和淀粉的分解。蒸木瓜含有的胡萝卜素和维生素C成分有较强的抗氧化能力，能帮助机体修复，消除有毒物质。

饮食宜忌

适宜：高血脂者、风湿关节炎者、产后乳汁不者

蒸木瓜有降低血脂的功效，同时还能抑制血栓的形成，对心血管疾病有辅助治疗作用。

蒸木瓜含有丰富的维生素C，有助于预防风湿性关节炎的发生，而且蒸木瓜里面的酵素还能够起到抗炎作用，可以缓解风湿关节炎患者的疼痛。

蒸木瓜中的凝乳酶成分有通乳作用，适合产后乳汁不足的女性食用。

禁忌：体虚者、小便涩疼痛者、过敏体质者

蒸木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易引起腹泻或呕吐。

小便涩痛的人食用蒸木瓜可能会加重疼痛，所以不宜食用。

过敏体质的人食用蒸木瓜，可能会引起过敏反应，所以不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇不宜食用蒸木瓜，如果过量食用，可能引起子宫收缩，导致腹痛，不利于胎儿的稳定。

婴幼儿可适量食用。

蒸木瓜有开胃、助消化的功能，婴幼儿可以适量食用，但是蒸木瓜是容易引起婴幼儿过敏的水果之一，宜从少量开始，不要过量食用。

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