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功能效用
紫萝卜即果实颜色为紫色,营养价值很高,富含花青素等矿物质,是一种难得的果、蔬、药兼用的食材,性微温,味甘、辛。紫萝卜具有缓解眼部疲劳、预防高血压、延缓衰老、预防便秘等功效。
1.缓解眼部疲劳
紫萝卜还有大量的花青素,这种物质可以直接作用于眼睛,能提高视力,也能缓解眼疲劳。
2.预防高血压
紫萝卜中不但含有大量的胡萝卜素,还有一些紫色素存在,这些物质被人体吸收以后能抑制血压上升,也能提高肝功能,经常食用还能预防糖尿病的发生。
3.延缓衰老
紫萝卜中含有的花青素,是一种天然的抗氧化成分,同时它还含有一些维生素C和黄酮类物质,它们被人体吸收以后可以提高人体细胞活性,也能滋养皮肤,促进皮肤细胞代谢,还能淡化色斑,平时经常食用紫萝卜,既能美容养颜,还能延缓衰老。
4.预防便秘
紫萝卜中还含有大量的膳食纤维,能增加肠胃蠕动,促进大便生成与排出,平时食用不但能预防便秘,还能起到减肥瘦身的重要功效。
营养价值
紫萝卜含维生素A、胡萝卜素、钙、镁、钾、维生素C等矿物质。具有降低胆固醇、增加血管弹性、抗氧化等功效。此外,可食部分还含有碳水化合物、蛋白质、磷、铁、无机盐等,具有明显的食疗作用。
饮食宜忌
适宜:用眼过度人群、便秘患者、高血压患者
紫萝卜含有大量的花青素,具有缓解眼疲劳的作用,适合用眼过度人群食用。
紫萝卜中含有大量的膳食纤维,能增加肠胃蠕动,促进大便生成与排出,可以缓解和预防便秘。
紫萝卜中含有大量的胡萝卜素、紫色素等,具有抑制血压升高的作用。
禁忌:月经不调患者
紫萝卜所含胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成,会加重月经不调的症状。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
紫萝卜所含营养丰富,有降糖、降脂的功效,孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。
紫萝卜中含有丰富的营养物质,如胡萝卜素、维生素B1、维生素A、钙、铁等,能够满足婴幼儿生长、发育的需要。
色为紫色,营养价值很高,富含花青素价值很高,富含花青素等矿物质,是一种难得的果、蔬、药兼用的◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。