是因为洋葱的外皮一般呈现紫色，所以外皮一般呈现紫色，所以叫紫洋葱是因为洋葱的外皮一般呈现紫色

功能效用

紫洋葱是因为洋葱的外皮一般呈现紫色，所以叫紫洋葱。它的味道总体属于甘甜，属性比较温和，而且对于肝经、脾经、胃经等都有调理的作用，具有稀释血液、预防骨质疏松、提神醒脑、发散风寒的功效。

1.稀释血液

紫洋葱中含有前列腺素A，能稀释血液、扩张血管，可以缓解高血压和高血脂，也能提高心脏功能，预防动脉硬化。另外紫洋葱中含有的儿茶酚还能促进身体内钠盐的排出，能让过高的血压降下来。

2.预防骨质疏松

紫洋葱中含有一定数量的钙质，而且这些钙质易于人体吸收和利用，平时人们多吃紫洋葱，可以有效提高骨密度，对高发的骨质疏松有良好的预防和治疗作用。

3.提神醒脑

紫洋葱可以帮助人体细胞更好的利用葡萄糖，也能降低血液中血糖的含量，可以供给脑细胞足够的热能。平时食用紫洋葱不但能提神醒脑，还能有效预防糖尿病的发生。

4.发散风寒

紫洋葱中含有大量的蒜辣素，能发散风寒，也能促进胃、肠消化液的分泌，平时食用后能在预防风寒的同时，减少消化不良以及食欲不振等多种不良症状的发生。

营养价值

紫洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令紫洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。紫洋葱的营养成分主要是蒜素和栎皮素，蒜素决定了紫洋葱的味道，蒜素越高，洋葱的味道越辛辣。而栎皮素是紫洋葱表皮主要的营养成分，还含有碳水化合物、灰分、视黄醇以及尼克酸、膳食纤维与多种矿物质。

饮食宜忌

适宜：风热咳嗽者

适量食用紫洋葱，可以排出体内的毒素和寒气，祛寒保暖，预防感冒咳嗽等现象，从而保持健康的体质。

禁忌：脾胃虚弱者、眼疾患者

紫洋葱含有一些天然的辣味素，具有明显刺激性，脾胃虚弱的人群不能食用，不然会引发腹痛。

紫洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时不宜切紫洋葱。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

紫洋葱对孕妇的血压有不错的稳定效果，而且营养也是比较丰富的，孕妇可以适量食用。

婴幼儿应少吃。

紫洋葱属于辛辣食物，婴幼儿消化能力较弱，食用过多对肠胃不好，应少吃。

不宜同食

紫洋葱不宜与蜂蜜同食。

食用量

每次50-100g左右为宜。

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