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辣木籽为印度辣木树的种子，主产于印度及中国云南地区。辣木籽富含丰富营养素，有降低血糖、改善睡眠、调节肠胃、护肝、润肤及促进新陈代谢功能，被广泛应用在改善各种疾病当中。

营养价值

辣木籽中的营养成分含量非常高，其营养成分主要有油酸、辣木籽总糖、蛋白质、以及丰富的矿物质元素及维生素。辣木籽中所含钙质是牛奶的四倍，所含蛋白质是牛奶的两倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A是胡萝卜的四倍。

1.辣木籽营养成分比例最高的成分是油酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇；

2.辣木籽中富含有辣木油，辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现；

3.辣木籽富含钾元素，其其钾元素含量约为香蕉的一倍，能够为人体通过充足的钾元素；

4.辣木籽含多种氨基酸，矿物质及维生素，有助于修复机体和组织的损伤，纠正其功能，改善血管硬化带来的一系列问题。

功能效用

1.增强免疫

辣木籽中含有大量蛋白质和氨基酸，食用之后能补充机体内的氨基酸原料，促进免疫蛋白的合成，增强人体免疫力，而且辣木籽在自身含有的辣木素和生物碱也是强效杀菌成分，有抑菌作用。

2.解毒保肝

辣木籽中含有大量的维生素，其中的维生素A，维生素C，维生素E，这些都是强效的抗氧化成分，能清除肝脏中的自由基，延缓肝脏细胞衰老，增强肝脏细胞的解毒作用，喝酒之前食用几粒辣木籽，有很好的解酒保肝作用。

3.润肠通便

辣木籽的果仁和果皮中都含有大量的膳食纤维，食用辣木籽果仁，用辣木籽的果皮泡茶喝，能补充一定量的膳食纤维，膳食纤维在胃内会大量吸水膨胀，加上辣木籽果仁中所含的脂肪成分也有润肠作用，能很好促进排便，有防治便秘的效果。

4.降低血糖

辣木籽属于高蛋白，高脂肪，低糖类干果，食用辣木籽可以增强人的饱腹感，可以减少对其他糖分食物的食用，并且辣木籽所含的辣木素有很强的利尿降糖作用，能有效降低血糖，适合糖尿病患者食用。

5.排毒养颜

辣木籽所含的生物碱，维生素C等具有抗氧化性的成分，食用之后不但能帮助人体清除自由基，对色素沉淀形成的色斑也一定的治疗效果，并且辣木籽中的膳食纤维能清除宿便，排出毒素，从而起到排毒美容，延缓衰老的作用。

6.补充营养

辣木籽中的营养成分含量非常高，所含钙质是牛奶的四倍，所含蛋白质是牛奶的两倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘的七倍，维生素A是胡萝卜的四倍，营养不良的人每天食用2-3颗辣木籽来补充营养是不错的选择。

食用量

一般每天摄入5～6粒左右即可。

适宜人群

辣木籽对糖尿病人的血糖可以起到明显的降低稳定作用，适合糖尿病人食用;

辣木籽所含的生物碱能起到排毒作用，有助于消除老年斑，适合长老年斑人群食用;

经常喝酒应酬的人群，食用辣木籽，可以保护胃部，并加快酒精的分解;

便秘人群多吃辣木籽，可以排出体内毒素，改善便秘症状。

禁忌人群

肝肾不佳，胃溃疡，心脏不好，有呼吸系统疾病，贫血体弱，严重气喘人群，孕妇，六个月以下的婴儿不建议食用辣木籽。

母婴宜忌

妇不能食用辣木籽

辣木籽中的辣木素具有堕胎作用，孕妇食用不但不能补充营养，还可能引起流产，早产。

婴儿禁食

婴幼儿，尤其是六个月之前的小宝宝不能通过食用辣木籽来补充营养，辣木籽中的辣木素和植物碱有一定的毒性，需要通过肝脏解毒，婴幼儿肝脏发育不完善，食用辣木籽可能出现中毒反应。

不宜同食

不宜与高钙食物、生冷食物同食，以免影响营养吸收或引起不适症状。

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