丁茶俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是冬青科冬青属苦

苦丁茶俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，主要分布在西南及华南等地区，具有疏风清热、明目生津、消食化痰、除烦止渴等功效，主治风热头痛、齿痛、耳鸣、目赤、食滞有痰、热病烦渴、泄泻、痢疾等症，是纯天然保健饮料，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。

营养价值

苦丁茶中含有苦丁皂甙、咖啡碱、氨基酸、茶多酚、熊果酸、微量元素、多酚类、叶绿素、黄酮类、儿茶素、乌苏酸、绿原酸、果酸、维生素C、矿物质、鞣质、皂甙、齐墩果酸、单宁酸、蛋白质等多种营养成分。

1.苦丁茶的主要天然化学成分为绿原酸、黄酮类和乌苏酸，可有效清除体内自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用。

2.苦丁茶富含着鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分，从而对血压、血脂、胆固醇的调节系统有着极大的协助作用。

3.苦丁茶中所含的单宁酸、茶多酚（儿茶素）、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效地防止口腔异味。

功能效用

1.消除口臭

苦丁茶叶中所含的单宁酸、茶多酚（儿茶素）、茶色素等许多生物活性成分，都可以阻止引起口腔异味的细菌生长繁殖，能够有效地防止口腔异味，达到消除口臭的作用。

2.改善心脑血管疾病

苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

3.降三高

苦丁茶可以降血压、降血脂和降胆固醇。因为它富含着鞣质、乌苏酸等对人体有益的各种营养成分，从而对血压、血脂、胆固醇的调节系统有着极大的协助作用。

4.减肥

苦丁味苦、甘、无毒，其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。而且苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、减肥瘦身的功效。

5.抗氧化、抗病毒

苦丁茶的主要天然化学成分为绿原酸、黄酮类和乌苏酸。绿原酸在国际上被公认为具有广泛的生物活性，可有效清除体内自由基，有抗氧化作用、抗病毒作用。

6.降肝火

苦丁茶属寒，归肝、肺、胃经，能疏风清热，降肝火，对于肝火旺盛引起的急躁易怒、头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、耳鸣耳聋、失眠、小便短黄等，均有辅助治疗作用。

食用方法

每次4克，沸水浸泡，代茶饮。

适宜人群

一般人群均可饮用，特别适宜肝火旺盛、三高患者。

禁忌人群

1.风寒感冒者忌食。苦丁茶会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈。

2.虚寒体质者忌食。苦丁茶不利于虚寒体质的改善，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。

3.经期女性忌食。寒性的苦丁茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。

4.慢性胃肠炎患者忌食。苦丁茶性寒，容易加重脾胃虚寒，不利于疾病恢复。

5.产妇忌食。寒性的苦丁茶不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。

母婴宜忌

孕妇忌食。

苦丁茶由枸骨、大叶冬青这些植物制成，实验证实，枸骨具有抗生育的作用，并且苦丁茶太过苦寒，有伤胎气，建议孕妇最好不要喝。

婴幼儿忌食。

婴幼儿脾胃功能尚未健全，不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。

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