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功能效用
橡实为壳斗科植物麻栎或辽东栎的果实,分布于华东、中南、西南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃等地。含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钙、镁等多种人体所需微量元素。还具有收敛固涩,止血,解毒之功效。
1.收敛固涩
橡实有收敛止泻的功效,可止肠风下痢,崩中带下。治下痢。用橡实二两、楮叶(炙)一两,共研为末,每服一钱,饭前服,乌梅汤调下《日华子本草》:涩肠止泻。
2.止血解毒
橡实中富含非常丰富的一些酸碱物质。在生活中的主要是可以治疗一些出血以及解毒的功效,还主治恶疮,因犯露引起的浮肿,可每天煎水洗,直到脓血排尽后为止。
3.提高免疫
橡实本身还具有独特的生物功能因子,可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害,提高人体免疫力,并能有效促进儿童的智力发育。
营养价值
橡实每100 克约含热量510千卡。主要成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪(多为不饱和脂肪酸);此外,橡实还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。
1.橡实中淀粉和蛋白质的含量略低于大米,每100克橡实可提供600千卡热量和8克蛋白质;橡实所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类;橡实中还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2和苹果酸。橡实富含油脂,榨出的油类似于橄榄油,是一种很好的食用油。
2.橡实内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。橡实经过加工制成淀粉,味道及营养价值远高于普通淀粉,有纯正“素野味”美誉。
3.橡实本身还具有独特的生物功能因子,可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害,提高人体免疫力,并能有效促进儿童的智力发育。
饮食宜忌
适宜:泄泻痢疾、便血、小儿疝气、疮痈久溃不敛者等
橡实一般人皆可食用。还具有收敛固涩、止血、解毒之功效,适用于泄泻痢疾、便血、痔疮、脱肛、小儿疝气、疮痈久溃不敛、乳腺炎、睾丸炎、面䵟等症的患者。
禁忌:实热火亢者、痢疾初起者
1.痢疾初起,有湿热积滞者忌服。且不宜多食。
2.橡实性温,凡实热火亢者勿食。
母婴宜忌
孕妇可以食用。
橡实可以帮助孕妇的身体清除一定的毒素,可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害,保持身体的健康。
婴幼儿可以食用。
橡实外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右,还有蛋白质等营养成分,是一种可食用的坚果,能有效促进儿童的智力发育。
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