效用大肠，一般指猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品，在全国一般指猪的大肠，是一种常见的猪一种常见的猪内脏副食品，在全国大肠，一般指猪的大肠，是一种常见的猪内脏

功能效用

大肠，一般指猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品，在全国范围内都有出产。它有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，适于烧、烩、卤、炸。中医认为它有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

1.润肠治燥

猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用；反之，脾虚便溏者最好不要吃。

2.止渴止血

大肠可用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，用治疗大肠病变，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到大肠。

3.缓解尿频

大肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。

营养价值

大肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。

1.大肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用大肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。

2.大肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

食物相克

1.田螺：一起吃腹泻

大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用；还可用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用；而田螺性寒，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。但是对于脾胃虚弱或消化不良人群的人来说，两者一同食用，会导致脾胃虚寒，进而引起腹泻。

2.忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食。

饮食宜忌

适宜：痔疮、便血、脱肛者等

一般人都可食用大肠。还有润燥、补虚、止渴止血之功效。适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

禁忌：感冒、脾虚便溏者

1.因大肠性寒，凡感冒期间、脾虚便溏者应忌食。

2.大肠中胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症。

3.大肠内部却积存有大量的细菌和污物，食用前一定清洗干净，不然对健康不利。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，一般来说，孕妇是不适宜食用的，大肠营养价值不高，而且还有一些对人体不利的因素，孕妇应尽量少食。

婴幼儿不宜食用。

婴幼儿在成长的过程中需要大量的营养物质，如优质蛋白质、维生素和矿物质，但是大肠中这些物质较少，而且内脏还有一些对人体不利的物质，婴幼儿更是应该远离大肠。

食用量

每次30g左右为宜。

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