国北方地区，其中河北北方地区，其中河北涉县

功能效用

黑枣，广泛分布于中国北方地区，其中河北涉县的黑枣比较知名。其性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，有补肾与养胃的功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

1.润肠通便

黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

2.降血压

黑枣中的钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出，同时钾还具有软化血管的作用，从而达到降低血压的效果。

3.降胆固醇

胆固醇是血脂的主要成分，胆固醇升高就容易引发心脑血管，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性而且难以消化，能有效阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，阻断胆固醇吸收，进而起到降低胆固醇的功效。

4.预防贫血

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

5.提高免疫力

黑枣富含维生素C，这是维持人体健康的重要物质，维生素C和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管和皮肤的弹性，而且同时维生素C还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，清除自由基，因此，经常吃黑枣能有效提升免疫力，还有预防癌症的功效。

6.抗肿瘤

黑枣中含有单宁，属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用。

营养价值

黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。1.黑枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；3.黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；4.黑枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。5.黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；6.黑枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

食物相克

1.黑枣+葱：易导致消化不良

黑枣中含有比较丰富的钙和铁元素，钙与铁对于我们防治骨质疏松和贫血有着非常重要的作用。而葱中含有大量的草酸，会和黑枣中的钙结合，生成草酸钙，不利于钙的吸收，还会导致消化不良。

2.黑枣+海蟹：容易患寒热病

黑枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；而海蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。然而两者同食时，不仅难以发挥各自的作用，还容易患寒热病。

3.黑枣+柿子：引起腹泻

黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。而柿子有润肠通便的功效，对缓解便秘，保持肠道正常菌群的生长有明显的效果。然而两者同食，会引起腹泻等不适症状。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用，尤其适合三高人群、便秘者、病后体虚者等

黑枣有降血压、降低血脂、降低血糖的作用，还有增强抵抗力的作用，适用于三高人群，免疫力低下的中老年人、青少年、女性和病后体虚者，以及经常便秘者。

禁忌：脾胃不好、腹胀者等

1.过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀，忌与柿子同食；忌与海鲜同食。

2.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

3.黑枣不宜空腹吃，黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

4.黑枣性平偏寒，脾胃不好者不可多吃。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

黑枣中，含有丰富的铁，如果孕妇出现贫血，会导致胎儿缺氧，后果不堪设想，孕妇自身也会自觉不舒服。孕妇吃黑枣就很有食疗功效。

婴幼儿不宜食用。

婴幼儿其消化系统还没有完全发育完全，往往吃黑枣能够引起消化不良这种情况；黑枣含糖量高，幼儿大量食用会损伤牙齿，食用后需用水漱口。

食用量

每天3-5颗为宜。

国北方地区，其中河北涉县的黑枣比较知名。其性温味国北方地区，其中河北涉县的黑枣比较知泛分布于中国北方地区，其中河北涉县的黑用黑枣，广泛分布于中国北方地区，其分布于中国北方地区，其中河