梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无

功能效用

梨有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。具有降压、清热、镇静的作用，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。

1.降血压

能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2.清肺止咳

能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3.开胃护肝

增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4.利尿通便

梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

营养价值

梨汤是一道饮品，制作原料主要有雪梨、冰糖等，此汤清甜滋润不油腻，适合干燥的冬季饮用，可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。梨果鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。

1.梨汤中富含大量的维生素A，具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。

2.梨汤中含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣，都有很好的治疗效果。

3.新鲜的梨含水量达83％，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

食物相克

1.梨汤+柿子：导致腹泻

梨汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于慢性支气管炎，百日咳，慢性咽炎等症状。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。但脾胃虚弱或消化不良人群不宜同食梨汤和柿子，易对胃产生损伤，导致腹泻。

2.梨汤+螃蟹：易引起腹泻，损伤脾胃

梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚弱或消化不良人群尤其要注意避免同食梨汤和螃蟹，否则易引起腹泻，损伤脾胃。

饮食宜忌

适宜：高血压、肝硬化、肺结核患者等

1.高血压患者经常喝梨汤,可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻。

2.肝炎、肝硬化患者经常喝梨汤，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

3.肺结核患者经常喝梨汤,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状。

禁忌：脾胃虚寒、胃酸多者、夜尿频者等

1.梨汤性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2.梨汤含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

3.梨汤有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

4.梨汤含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

梨汤有降火、润喉之功效，又有助肠胃吸收，可以说梨是清热解毒的好帮手，孕妈妈可以适量食用。

婴幼儿可以食用。

梨有清热解毒，帮助消化的作用，所以宝宝可以适当吃的，不过不要过量，以免引起宝宝腹泻等不适。

食用量

每次200ml左右为宜。

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