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功能效用

海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉，它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美，而且营养价值极高，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

1.醒酒

海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。

2.清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3.补钙

海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。

4.明目

海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。

5.增强免疫力

海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。

营养价值

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1.每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。

2.海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。

3.海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。

4.海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

食物相克

1.海螺+香瓜：同食有损肠胃

海螺肉性寒，有清热润肺的作用，还含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。而香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。对于一些小便不通畅的患者来说是个不错的选择。然而对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者同属寒凉，同食有损肠胃。

2.海螺+玉米：同食容易中毒

海螺肉质紧实，而且异常甘甜，是大自然给我们的馈赠，不仅美味，还能清肺、解酒、补充钙质；而玉米是常见的农作物，有很好的保护视力，增强体质，预防心脑血管疾病的作用；但是对于肝肾功能不全或肝肾损害人群来说，同时食用，有中毒的可能。

饮食宜忌

适宜：黄疸、水肿、醉酒者等

海螺味甘，性凉，归肝经。清热明目，主目痛、心腹热痛。适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用，也适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者等食用。

禁忌：便溏腹泻者、风寒感冒者、痛风患者等

1.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。

2.因海螺性大寒，故风寒感冒期间忌食；女子行经期间及妇人产后忌食。

3.海螺中还有大量的嘌呤物质，故痛风患者忌食。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，其特点是高蛋白、低脂肪、高钙质，是一种营养丰富的海产，孕妇适量的食用可增加营养，但其性大寒，不宜多食。

婴幼儿可以食用。

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，是不可多得美味。还很有丰富的蛋白质，能够促进婴幼儿身体的发育；还含有大量的矿物质，能增强婴幼儿体质。

海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盘中世界的海域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉，它有分布。它素有“盘中明珠”的美誉，它不仅肉质丰腴细功能效用海螺，在全世界的海域皆有分布。它素有“盘中域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉，的海域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉