皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一种固氮菜、雨菌子等。地耳是一种固氮蓝藻，木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一种固氮蓝藻，平时名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一种固氮蓝

地耳，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。研究表明，地耳含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，地耳是人体蛋白质的很好来源。

功能作用

清热解毒，凉血明目，收敛益气，利肠道。主治目赤肿痛，夜盲症，烫火伤，久痢脱肛。

异名

地木耳，地衣，地踏菇，地踏菰，念珠藻，地检皮，地软，地踏菜，天仙菜，葛仙米。

性味归经

甘寒，无毒。入肝经。

营养成分

地耳每100克干品中含蛋白质14.6克，脂肪0.2克，糖类51.2克，钙406毫克，磷157毫克，铁290毫克，热量为1107.7千焦。

药理作用

1.抗实验性胃溃疡作用。

2.降压作用。

3.抗癌作用。

药用方法

1.治目赤肿痛：地木耳9克，野菊花9克，光明草9克，青葙子9克，水煎服。（《四川中药志》1982年）

2.治夜盲症：地软60克，当菜常服。（《陕西中草药》）

3.治烫火伤：地软15克，焙干研粉。菜油调敷患处；或加白糖9克，香油调敷患处。（《陕西中草药》）

4.治久痢脱肛：鲜葛仙米250克，洗净后用白糖浸泡。取汁内服。（《全国中草药汇编》）

食疗方法

1.地耳炒韭菜

[原料]鲜地耳100克，韭菜250克，油、盐、葱各少许。

[制法]将地耳洗净，去杂。韭菜去杂，洗净，切段。入锅，调味，共炒，熟时即成。佐餐食之。此菜具有益气、补肝肾的功效，对于脱肛、子宫脱垂、阳痿遗精、白带多等症有一定疗效。

2.地耳炒肉

[原料]鲜地耳60～120克，瘦猪肉200克，食油、盐、酱油各适量。

[制法]将地耳洗净，肉切小块，加食油、盐、酱油等调料、烧菜，熟后即成。佐餐用。此菜凉血明目，治目昏眼花，夜盲症。

3.地耳肉丁花生米

[原料]鲜地耳100克，熟猪肉盯油炸花生米各50克，味精、酱油、麻油各适量。

[制法]将鲜地耳去杂洗净，放沸水锅焯透，捞出沥干水，放入盘内，加入熟猪肉盯花生米，再加入酱油、味精，淋上麻油，拌匀即成。此菜具有滋阴润肺、益气和胃的作用。适用于身体虚弱、干咳、脱肛等病症患者的食疗。

使用注意

此菜性寒不宜多食。

用法用量

内服：煎汤，30～60克。外用：适量，研粉调敷。

耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一种名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。地耳是一种固氮蓝藻