千两茶系黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

功能作用

排毒：千两茶中的多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，能吸附体内的有毒物质并排出体外。

降血压：千两茶中的茶氨酸能有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压。

减肥：千两茶中的多酚类以及氧化产物，能够溶解脂肪，有助于促进物质的排除，加速脂肪的分解，具有非常好的消脂减肥作用

名茶知识

茶之工艺：千两茶经过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。

茶之产地：千两茶产于湖南省安化县。泡茶用水以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

舌尖品味：千两茶外形为圆柱体，每支茶一般长约1.5~1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。香气持久，汤色橙黄清澈，滋味醇厚回甘。

健康饮茶：饮用千两茶可以感受到十足的茶味，滋味甜润醇厚，能提神解腻，促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效，并具有抑制肥胖的功能。因而，千两茶受到了国内外消费者的青睐。

冲泡技巧

冲泡方法：采用铁壶泡法

投茶法：下投法

茶水比:1∶20

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温:90℃以上

过程步骤

1.备器：准备铁壶、品茗杯等茶具，同时择水备用。

2.赏茶：欣赏千两茶干茶的外形和色泽。

3.温壶：向铁壶中注入少量热水温壶。

4.弃水：将温壶用水弃入水盂。

5.投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入茶壶。

6.润茶：将90℃以上热水注入茶壶中润茶。

7.弃水：将润茶茶水弃入水盂。

8 注水：将90℃以上热水注入茶壶至壶口。

9 品饮：约3~5分钟后即可品饮茶汤。

饮用注意

泡茶水温要高，一般用90℃以上热水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。

适宜人群

一般人均适合饮用。

不宜人群

特殊禁忌者不宜饮用。

储存方法

由于千两茶的口感越陈越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方久存。

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