茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于又称川字茶，主要产于湖北青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶称川字茶，主要产于湖北老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又又称川字茶，主要产于湖北省内

老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。

老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。

功能作用

抗血栓：青砖茶中的茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，能减少血小板数，延长血凝，从而减少血栓的形成。

抗动脉硬化：青砖茶中的茶多糖能与脂蛋白酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。

名茶知识

茶之工艺：青砖茶毛茶制作分杀青、初揉、初晒、复抄、复揉、渥堆、晒干七道工序。

茶之产地：青砖茶产于湖北省赤壁市。

舌尖品味：青砖茶外形长方砖形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，尚明亮，滋味香浓，叶底粗老暗黑。

健康饮茶：陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成的，冲泡时，头一泡茶一般不喝，而是将开水冲入壶中，洗一遍茶，称之为“洗净沧桑”。

适宜人群

一般人均适合饮用。

不宜人群

特殊禁忌者不宜饮用。

储存方法

将青砖茶用纸封好，然后放在干燥的环境中储存即可。

饮用注意

青砖茶可采用紫砂壶或瓷壶冲泡，投茶量约为茶壶容量的1/3，冲泡水温控制在90℃以上。

冲泡技巧

冲泡方法：采用紫砂壶泡法

投茶法：下投法

茶水比:1∶20

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温:90℃以上

过程步骤

1.备器：准备紫砂壶和茶盅以及相应的茶具，同时择水备用。

2.赏茶：茶刀取茶后欣赏青砖茶干茶的外形和色泽。

3.温壶：向茶壶中注入少量热水温壶，温壶后直接将水弃入水盂。

4.投茶：借助茶夹将茶荷中的茶叶夹入茶壶中。

5.润茶：向茶壶中注入90℃以上热水润茶，水没过茶叶即可。

6.温盅：将润茶茶水倒入茶盅内温盅。

7.温杯：将温盅用水倒入品茗杯中温杯，温杯后弃入水盂。

8.注水：将90℃以上热水注入茶壶至壶口。

9.品饮：约1~3分钟后，出汤至茶盅内，后分斟入品茗杯品饮。