茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠，形如兰蕙；色泽翠绿翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

功能作用

延缓衰老：安吉白茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

防辐射：安吉白茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

安吉白茶的茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能够美白皮肤，抗衰老。

茶叶氨基丁酸能够降血压、降血脂、降血糖，茶多酚能够防癌抗癌。绿茶含氟量较高，可以护齿固齿。其所含的脂多糖具有防辐射的功效。

安吉白茶中还含微量元素及茶多酚类，能够增强记忆力，保护神经细胞。茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用，可以去除异味。

名茶知识

茶之工艺：安吉白茶明前茶采摘要求一芽一叶，制作分杀青、理条、烘干三个步骤。

茶之产地：安吉白茶产于浙江北部湖州市安吉县。

舌尖品味：安吉白茶外形如凤羽，色如翠玉，光亮鲜润。汤色嫩绿鲜亮，香气清高馥郁，滋味鲜醇甘爽。叶底自然张开，叶色白绿。

降饮茶：冲泡安吉白茶选用黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80℃~85℃为宜。

适宜人群

适合身体肥胖、胃功能较好的人饮用。

不宜人群

儿童和孕妇不宜大量饮用。失眠症患者睡前不宜饮用。

储存方法

有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。可将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。

冲泡技巧

冲泡方法：采用玻璃杯泡法

投茶法：上投法

茶水比:1∶50

泡茶时间：一泡1~3分钟

冲泡水温:80℃~85℃

过程步骤

1.备器：准备玻璃杯和凉水杯等茶具，同时择水备用。

2.凉水：将热水倒入茶盅内冷却至80℃~85℃备用。

3.赏茶：欣赏安吉白茶干茶外形、色泽。

4.温杯：向玻璃杯中倒入少量热水温杯。

5.弃水：将温杯用水弃入茶盘中，如有茶宠也可浇淋在上面。

6.注水：将茶盅内80℃~85℃热水倒入玻璃杯至七分满。

7.投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入玻璃杯中。

8.品饮：约1~3分钟后即可品饮。

品茶注意

冲泡安吉白茶，投茶时采用上投法，即先注水再投放茶叶，冲泡水温宜80℃~85℃。

色泽翠绿，白毫显露；叶芽如