酒相结合的完美产物，是以白酒、黄酒等酒典籍记载药酒为中药与酒相结合的完美产物，是以白产物，是以白酒、黄酒等酒类为溶媒与药料以不同制作方法所获药与酒相结合的完美产物，是以白酒、黄酒等酒类为溶载药酒为中药与酒相结合的完美产

典籍记载

药酒为中药与酒相结合的完美产物，是以白酒、黄酒等酒类为溶媒与药料以不同制作方法所获得的含有药物有效成分的液体制剂。

“药食同源”，中医与酒有着天然联系。酒之古文是酉，东汉文字学家许慎在《说文解字》中说：“医，治病工也。一从酉……医之性，然得酒而使。”1973年在长沙马王堆三号汉墓出土的《五十二病方》所载方药中，有酒类配方30余首，主治疽、蛇伤、疥痰等多种疾病病。成书于东汉末期（公元二世纪）的《神农本草经》，为我国现存最早的药学专著，载有“药性有宜丸者，宜散者，宜水煮者，宜酒渍者，宜膏煎者，有一物兼宜者，亦有不可入汤酒者，并随药性，不得违越。”表明当时已有用酒炮制药物的实践。

唐代，大医孙思邈在其《千金方》中专列“酒醴”篇，列酒方30余首，制作方法详尽，还补充了诸如“使酒气相接，无得断绝”“不可令至醉及吐”等用酒疗疾的注意事项。

宋代，出现了我国现存最早的论酒专著《北山酒经》，作者朱肱，书中介绍了大量的制酒方法，并对酒的历史、作用作了介绍。在当时的其他著作如《太平圣惠方》《圣济总录》《太平惠民和剂局方》中共载有药酒数百种，主治内、外、妇、儿、五官等诸科疾病。对药酒的认识日渐成熟，如《圣济总录》卷四云：“药酒长于宜通气血，扶助阳气，既可祛痰，又可以其防病”。

到了明清时期，药酒有了进一步的发展。药学巨著《本草纲目》卷二十五酒项下“附诸药酒方”即辑药酒69种，连同附于各药目下的药酒配方共达200余种。保健药酒尤为盛行，更在皇室保健中起到独特作用，乾隆的长寿医方中，酒剂占了一半，常用者有龟龄酒、松龄太平春酒、春龄益寿酒等。

功能作用

甘、苦、辛，温。有小毒。入心、肝、胃经。功能通血脉，行药势。用于风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹心痛，脘腹冷痛。

《本草纲目》：“酒，天之美酿也……少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃失精，生痰动火。”

现代研究

1.高粱酒（东北产）的总酸中，68.22%为乙酸，29.68%为丁酸，0.58%为甲酸。酯类中有乙酸乙酯、丁酸乙酯等。

2.绍兴酒的成分为水、乙醇、麦芽精、葡萄糖、糊精、甘油、酸类、含氮物质等。酸类中有乙酸、乳酸、氨基酸、琥珀酸，尚有酯类、醛类、矿物质等。

3.主要药理作用有：乙醇主要是一个中枢神经系统抑制剂。低浓度乙醇可加强某些兴奋性神经突触的功能，其表现的兴奋现象主要是由于脑的抑制性控制作用被解除所致。最早受影响的是由训练和经验而来的精神活动。记忆力、集中力和洞察力变碍迟钝甚至丧失。自信加强，性格变得开朗活泼。乙醇也可引起镇静，解除焦虑，进而语言含糊，共济失调，判断能力受损，进入酩酊状态。中等量乙醇可扩张皮肤血管，适度饮酒可减少冠心病的发病率。

传统用法

1.枸杞龙眼酒：枸杞子60g，龙眼肉60g，高粱酒500ml。上药捣碎，置入瓶中，加高粱酒浸泡7天后澄清后饮用，随饮随添酒，以味薄为止。

2.平补酒：此方源自《遵生八笺》，制作方法：取肉苁蓉500g，枸杞子，巴戟天25g，菊花25g，糯米5000g，酒曲300g。将酒曲碎为细末，备用；将上药放入砂锅中，加水并煎至5000ml，待冷备用；将糯米蒸煮后控干，倒入坛中待冷；将药和汁倒入坛中，加入酒曲搅匀，加盖密封，置保温处。经21天后开封，尝味甜，药酒即熟，用细纱布滤去糟渣，收贮净瓶中。每日早、晚各1次，每次空腹饮服15～30ml。功能补肾养肝，益精血，健筋骨，明目，延年益寿。适用于肝肾亏损的视物模糊，腰背痉痛，足膝无力，头晕目眩等症。

3.益阴酒：此为民间验方，制作方法：取女贞子60g，枸杞子60g，生地黄30g，胡麻仁60g，高粱酒2000ml，冰糖10g。将前4味药捣碎，用纱布袋盛。将冰糖放入锅中，加水适量，置文火上加热溶化，待黄色时，趁热用细纱布过滤一遍，备用。将酒装入小坛内，放入药袋，加盖，用文火煮，待沸时取下，待冷后密封，置阴凉处。隔日摇动数下，经半月后，开封去掉药袋，加入冰糖，再加入500ml凉开水拌匀，静置过滤，贮入瓶中。每日3次，每次空腹饮10~20ml。功能滋肝肾，补精血，益气力，乌须发，延年益寿。适用于腰膝酸软，肾虚遗精，头晕目眩，须发早白，老人肠燥便秘等症。[杨磊，赵东升不老回春药酒妙方300首中国医药科技，1994：32]

药用方法

1.颈腰痛：以红花酒湿热敷配合功能锻炼治疗，其组成与用法：红花15g，当归12g，赤芍12g，紫草9g，浸泡在60%乙醇溶液内4~5天备用。患者取俯卧位，操作者在脊柱两侧寻找压痛点，以压痛点为中心向四周涂擦红花酒，然后将湿热的布垫、塑料单、热水袋依次放于治疗部位，盖上被子即可，温度以病人能忍受为度。热敷期间，注意询问病人感觉，防止烫伤。每日3次，每次每个疼痛部位25~30分钟。2周为1个疗程，未愈者10天后可重复上述治疗。配合：练功法，湿热敷后，颈痛患者取端坐位或站位，将面部向左肩部转动，复原；然后向右肩部转动，复原，如此活动8~10下；腰痛患者取仰卧位，身体平直，被动或主动做下肢直腿抬高活动，活动幅度为0°~90°，每肢体活动8~10下。最后，所有病人都采用俯卧位法，做飞燕式腰背肌锻炼，活动次数由5~10下开始，逐日增加1或2下。其他方法包括：①教育病人保持良好的生理姿势，卧硬板床，低枕睡眠。颈椎病病人颈部垫一软枕。②适当、正确、坚持腰背肌功能锻炼在1年以上，保持脊柱正常的生理曲度，促进局部血液循环，提高组织再生能力。③腰痛病人4个月内不能负重、弯腰提物，4个月后逐渐负重。共治疗58例，经1~2个疗程治疗，结果：痊愈55例，好转3例，总有效率100%。[曲煜霞，周玉萍，张金花红花酒湿热敷配合功能锻炼治疗颈腰痛中医正骨，2003，15（2）：54]

2.湿疹：以自拟苦参酒糊治疗，其组成与用法：苦参60g捣成粗末，加高粱酒或45%乙醇溶液500ml密封浸泡1周成糊状备用，用时若患处有糜烂、结痂者，先用过氧化氢棉球反复擦洗干净，然后涂以药糊，再用浸过药液的纱布敷上做开放治疗，亦可用纱布裹之，早晚各1次。局部痒甚者，可先用醋椒水（花椒皮20g，入香油20g于锅中炸焦后兑醋200ml煮沸，待凉装瓶备用）棉球反复擦洗，然后再按上法治疗。共治疗64例，用药时间均不超过14天，结果：总有效率达90.6%。[王永山苦参酒糊治湿疹国医论坛，1994（1）：46]

3.扁平疣：以鸦胆子散酒治疗，其组成与用法：鸦胆子50g，蛇床子10g，大黄10g，薏苡仁10g，将上药研末用75%乙醇溶液250ml浸泡1周，然后用药液外洗扁平疣，每天3~5次，连续外洗7~14天。治疗10例，结果：用药7天以内扁平疣消失者9例，用药10天扁平疣消失者1例。[吴凤海鸦胆子散酒治疗扁平疣10例中医外治杂志，1995（1）：26]

4.骨折所致肿胀：以自拟茴香酒红外线辐射治疗，其组成与用法：按茴香15g、丁香15g、樟脑15g、红花15g与高粱酒300g的比例，把药物浸于酒中，1周后可取汁使用。使用时以棉球沾药汁涂于伤处，再以红外线发生器照射（距离20~30cm），每日1次，每次20分钟，7次为1个疗程。药水干后可重复涂。以皮肤不觉太热为度，注意防止烫伤。照射毕，取适量药汁涂于肢端，行轻柔手法按摩10分钟。[龙千里茴香酒红外线辐射治疗骨折后期局部肿胀中国骨伤，1997，10（1）：18]

5.小儿腹胀：以吴茱萸酒浸液摩脐治疗，其组成与用法：吴茱萸30g，放入90%高粱酒内浸泡4~6小时后，过滤取液放至瓶内备用。用时取少许浸泡液滴于小儿脐部，医者用手掌按摩脐部5～10分钟，每日2或3次。共治疗158例，结果：总有效率95%。[王太刚吴茱萸酒浸液摩脐治疗小儿腹胀山东中医杂志，1994，13（10）：29]

饮用注意

如果高粱酒的酒瓶中出现一些沉淀，一般不会影响黄酒的质量和风味；但如果酒体混浊有悬浮物，则说明酒质不良；若饮用时酒精味突出，酒体显得粗糙、有辣味，则酒质较差或已经变质。

于阴凉处密封保存可久储不酸，保质期可长达5年。

饮用量

直接饮用，每次30毫升，每天不得超过200毫升。若作为调料，每次5～15毫升。

临床应用

1.膝骨关节炎

以自拟壮骨化瘀散酒浸液治疗，其组成与用法：炮穿山甲30g，皂角刺60g，当归30g，丹参30g，制乳香30g，制没药30g，麻黄15g，制川乌15g，制草乌15g，熟地黄30g，骨碎补30g，杜仲30g，续断30g，狗脊30g，怀牛膝30g。加减：阳虚寒凝者加桂枝30g，细辛15g；肾精亏虚者加菟丝子30g，桑寄生30g；湿热郁滞者加苍术30g，黄柏30g，防己30g，忍冬藤30g。上药共研为粗末，1000~1500ml 45度白酒浸泡10天后，纱布过滤，每次5ml，每天3次口服，30天为1个疗程。属于肝阳上亢，头痛急躁失眠，血压偏高者慎用。共治疗42例，结果：临床控制15例，占35.7%；显效17例，占40.4%；有效7例，占16.7%；无效3例，占7.2%。总有效率92.8%。[陆保磊壮骨化瘀散酒浸液治疗膝关节骨性关节炎中医正骨，2003，15（7）：50]

2.十二指肠溃疡

以自拟豆蔻酒治疗，其组成与用法：肉豆蔻30g，草豆蔻30g，草果30g，肉桂50g，砂仁40g，芥子50g，威灵仙40g，木香30g，厚朴50g，香附30g，花椒30g，吴茱萸20g，小茴香40g，三棱50g，瓦楞子50g，白及30g，海螵蛸50g，甘草50g，白芍30g，鸡内金20g，白术35g，沉香50g，党参30g，当归30g，熟地黄50g，何首乌30g，川牛膝30g，茯苓20g，北沙参25g，神曲30g。用上等白酒适量将上药浸泡于不透光器皿中15天后过滤，每次服药酒10ml，每日3次，2个月为1个疗程。治疗期间禁烟，忌食生冷、辛辣、油腻之物，酒精过敏者及孕妇禁服。共治疗35例，结果：治愈28例，好转4例，无效3例。[李运斋，李为安豆蔻酒治疗十二指肠溃疡河南中医，2001，21（1）：55]

3.类风湿关节炎

以自拟鹿祁酒治疗，其治疗与用法：鹿筋100g，祁蛇100g，当归100g，海桐皮100g，赤芍100g，片姜黄100g，地龙100g，丹参100g，伸筋藤100g，黄芪100g，川芎80g，制乳香、没药各80g，豨莶草80g，川牛膝80g，三七60g，川蜈蚣20条。上药共碾为粗末，以白酒6L密封浸泡2个月，滤、捩渣取汁口服，每日2次，每次10ml。1剂为1疗程（约服8个月），服完1疗程后统计疗效。若不胜酒力者，可改常用量碾细末冲服，以白酒或米酒数滴为引。在服药期间停用对疗效观察有影响的其他药物。共治疗56例，结果：痊愈14例，显效16例，有效20例，无效6例，总有效率89%。[曹正柳鹿祁酒治疗类风湿关节炎56例疗效观察中国药物与临床，2003，3（1）：78]

4.痛经

以自拟姜鸡酒治疗，其组成与用法：黄酒200ml，生姜200g，母鸡1 000g，艾叶200g，益母草50g。湿热瘀阻型加栀子9g，牡丹皮9g，薏苡仁9g。煲汤，食汤和肉，每3天1剂，分多次服用。经前3天开始服药，经期停用，经后2天继续服用，6天为1个疗程。下1个月经周期再服，连服3~5个月经周期。共治疗70例，结果：痊愈31例，好转36例，无效3例。[邓冬梅姜鸡酒治疗70例痛经疗效观察医学文选，2005，24（4）：569]

5.产后缺乳症

按摩配合酒蛋治疗，推拿治疗：①对乳房局部施以弹拨法、揉法、摩法、神法（用拇指和食指尖捏提穴位，1提1放的动作）约10分钟；从乳房跟部向乳头施以抓挠法约2分钟，挤压提捏乳头约1分钟。②揉推胸大肌由外上向内下以及点揉膻中穴、屋翳穴、乳根穴（双）、中府穴（双）约4分钟。③点压膈俞、脾俞、胃俞、肝俞、外关、足三里约4分钟。④揉捏提拿肩井穴约1分钟收功。推拿治疗以3～5天为1个疗程，3个疗程如无效者建议改其他方法治疗。酒蛋治疗：凉水500ml烧开，打入鸡蛋3~5个，待荷包蛋熟后加入2两高度纯高粱酒，等温度适宜时吃蛋喝汤，顿服。每日2次，可连服10~15天，如无效，可停服。共治疗120例，结果：显效90例，占75%；有效26例，占21.7%；无效4例，总有效率96.7%。[杜良生，岳玲，于艳按摩配合酒蛋治疗产后缺乳症120例按摩与导引，2006，22（3）：23]

6.坐骨神经痛

以自拟蜈蚣全蝎酒治疗，其组成与用法：蜈蚣6条（约20g），全蝎20g，白花蛇舌草2g，制川乌20g，制草乌20g，白酒1000ml。将上药全部装入瓶内，用60度白酒密闭浸泡1周后即可服用。每次15~20ml，每日2次，尽量于饭前饮用。感冒发热期间及高血压患者禁服，胃溃疡患者慎用，15天为1个疗程。共治疗30例，结果：治愈23例，好转5例，无效2例，总有效率为93.4%。一般1~2个疗程即可好转，多数3~4个疗程痊愈。[袁习文蜈蚣全蝎酒治疗坐骨神经痛30例古林中医药，2004，24（11）：36]

7.三叉神经痛

以自拟蔓荆子酒治疗，其组成与用法：蔓荆子60g，白酒500ml将蔓荆子炒至焦黄，研为粗末，入酒内浸泡3或7天（夏季泡3天，冬季泡7天），兑凉开水200ml，取汁700ml。每次服50ml，每日2次，7天为1个疗程。[刘永业蔓荆子酒治疗三叉神经痛山西中医，1999，15（2）：14]

8.酒渣鼻

以自拟复方百部酊治疗，其组成与用法：百部40g，硫黄20g，大黄20g，黄芩20g，蛇床子20g，地榆20g。将上药制成粗粉状，入75%乙醇溶液50ml中，密封浸泡1周，使用时用棉签蘸药液外搽患处，每日3~5次，10天为1个疗程，连用1~2个疗程。治疗42例，结果：治愈33例，好转7例，无效2例。总有效率达95.24%。[王富宽复方百部酊治疗酒渣鼻42例中医外治杂志，2005，14（1）：51]

中药与酒相结合的完美籍记载药酒为中药与酒相结合的完美