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山药其来源为薯蓣科植物薯蓣的根茎。唐代为避皇上讳,“薯蓣”改为“薯药”。到了宋代,又因宋英宗名赵曙,“曙”与“薯”同音,“薯药”再次改名为“山药”。
山药野生、家种均有。药用以栽培的质量较好,尤其是产于河南博爱、武陟等地的被称为地道药材(古代属怀庆府),为著名的“四大怀药”之一。也有人认为产于淮河一带的山药药效最好,就以“淮山药”来专指产于淮河地区的山药。
化学成分
本品含薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等。
性味归经
甘,平。归肺、脾、肾、胃经。
功能主治
功能:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。
主治:
1.脾虚证:本品性味甘平,能补脾益气,滋养脾阴。多用于脾气虚弱或气阴两虚,消瘦乏力,食少,便溏;或脾虚不运,湿浊下注之妇女带下。唯其亦食亦药,“气轻性缓,非堪专任”,对气虚重证,常嫌力量不足。
2.肺虚证:本品又能补肺气,兼能滋肺阴。其补肺之力虽较和缓,但对肺脾气阴俱虚者,补土亦有助于生金。
3.肾虚证:本品还能补肾气,兼能滋养肾阴,对肾脾俱虚者,其补后天亦有助于充养先天。适用于肾气虚之腰膝酸软,夜尿频多或遗尿,滑精早泄,女子带下清稀及肾阴虚之形体消瘦,腰膝酸软,遗精等症。
4.消渴气阴两虚证:消渴一病,与脾肺肾有关,气阴两虚为其主要病机。本品既补脾肺肾之气,又补脾肺肾之阴。
药理分析
增强细胞免疫功能,促进干扰素的生成;具有抗氧化作用,降低过氧化脂质的含量,促进自由基的清除;消除尿蛋白,恢复肾功能,并具有雄性激素样作用。
禁忌人群
腹胀,不思饮食,舌苔腻者不宜使用。
大量单食、多食会引起腹胀气滞。
鉴别贮藏
在中药店购买到的山药饮片呈圆形片、斜片,以质坚脆、外表洁白、富粉性、无异味者为佳。如果经过炒制,则呈淡黄色,气味香甜。贮干燥容器内,置通风干燥处防霉,防蛀。
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
1.甘平益阴,有助湿之弊,不论是湿热、寒湿,凡具湿盛者忌服。
2.滋养补益,甘缓腻滞,有阻滞气机之弊。饮食积滞者慎服;气滞血瘀者不宜单味药大量服用;急性肾盂肾炎患者忌用。
3.能补脾止泻,有收涩之性,热结便秘者,不宜单味药大量服用。
4.可使血糖降低,低血糖者不宜大量长期服用。
配伍禁忌
1.中药配伍禁忌:恶甘遂。与海螵蛸、龙骨、牡蛎、瓦楞子等碱性药物合用降低药效。
2.中西药配伍禁忌:①慎与维生素C及烟酸、谷氨酸、胃酶合剂等酸性较强的药物联用,可使上述药物分解,药效降低;②慎与降糖药同用。
用法用量
内服:煎汤,15~30g,大剂量60~250g;或入丸、散。
外用:适量,捣敷。
补阴,宜生用;健脾止泻,宜炒黄用。
便方举例
1.山药酒(《寿世青编》):山药适量(研末),酥1匙,酒50毫升。将酥放入锅中熔化,投入山药末熬香,再加酒调匀,空腹饮用。补虚损,益颜色,用治下焦虚冷,面色憔悴,小便频数。
2.山药粥(《遵生八笺》):干山药50克(或鲜山药100克),粳米100克。将山药和粳米淘洗干净,加水煮粥,以米熟烂为度。早、晚餐温热食用。补脾益肾,固肠止泻,用治脾肾两虚,食欲不振,泄泻不止。
3.山药饮(《四川中医》):生山药120克。每日1剂,加水煎煮,频频饮服,连服7~15日。滋阴清热,用治肺结核高热,阴分亏损,午后高热,干咳少痰,胸痛气急,唇红咽干,失眠盗汗,消瘦食少,神疲乏力。
4.山药汤(《实用偏单秘验方两千首》):山药60克,鲜萝卜500克(切成细丝),苏子10克,附子3克。每日1剂,加水煎煮2次,早、晚分服。补脾温肾,降气化痰,用治肺气肿,胸闷气喘,咯痰色白量多,畏寒肢冷。
5.山药女贞汤(《妇科病妙用中药》):怀山药30克,女贞子15克,五味子6克。每日1剂,加水煎煮2次,早、晚各服1次。滋肾养阴,用治围绝经期综合征,肾阴不足,烘热汗出,心悸失眠,头昏耳鸣。
6.薯蓣鸡子黄粥(《内科手册》):山药100克,鸡子黄3枚。将山药煮熟成粥,加入鸡子黄,每日1剂,分2次食用。健脾益气,用治震颤麻痹,脾虚痰湿,肢麻震颤,手不能持物,甚则四肢不仁,形体肥胖,头眩沉重。
7.加减滋脾饮(《湖南中医学院学报》):生黄芪30克,怀山药30克,熟地黄30克,山茱萸10克。每日1剂,加水煎煮2次,早、晚各服1次。温阳补肾,阴阳两调,用治糖尿病,阴阳俱虚,尿浊如脂、量多,头晕耳鸣,腰膝酸软,消瘦肢冷,面色灰暗。
植物薯蓣的根茎。唐代为避皇上讳,“薯植物薯蓣的根茎。唐代为避皇上讳,“为避皇上讳,“薯蓣”改为“薯药”源为薯蓣科植物薯蓣的根茎。唐代为避皇上讳,“薯蓣”改为“薯科植物薯蓣的根茎。唐◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。