精、多花黄精或滇黄精的根参为百合科植物黄精、多花黄精或滇黄

鸡头参为百合科植物黄精、多花黄精或滇黄精的根茎，又称黄精、山姜。鸡头参味甘，性平。益气养阴、补脾润肺益肾功效增强，并可除去麻味，以免刺激咽喉。用于肺之阴虚燥咳、脾胃虚弱乏力、肾虚精亏、头晕足软。

功效主治

1.养阴润肺，用治阴虚肺燥，干咳少痰、劳嗽久咳；

2.益气补脾，用治脾胃虚弱，倦怠无力、食欲不振、脉象虚软；

3.补肾益精，用治肾虚精亏，头晕、腰膝酸软、须发早白及消渴。

常用量

抗老健身，每日10克；治疗老年病，每日10～20克。

药理作用

延缓衰老作用

本品具有免疫促进作用，提高溶血空斑数、玫瑰花结形成率和淋巴细胞转化率，并具有抗突变作用；降低血清胆固醇、甘油三酯和β脂蛋白水平，改善动脉粥样斑块病灶；扩张冠状动脉，增加冠脉流量，增强心肌收缩力，并能降低血压；增加血细胞膜的Na+，K+-ATP酶活性，促进能量代谢，增加能量释放；具有抗氧化作用，升高过氧化物歧化酶活性，抑制脂质过氧化。

治疗衰老病症

高脂血症、高血压病、冠心病、缺血性中风、糖尿病、慢性肝炎、免疫功能低下、慢性支气管炎、肺结核、淋巴结结核、性功能障碍。

1.鸡头参浸膏经口给于家兔，血糖起初正常，后逐渐增高，然后降低，并对肾上腺素引起的血糖过高有显著抑制作用。

2.水浸液和乙醇浸液有降低麻醉动物血压的作用。

3.动物实验表明，鸡头参具有防治动脉粥样硬化的效果。

4.抑菌实验：其水煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。对常见致病性皮肤真菌也有抑制作用。鸡头参的结晶成分对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌也有抑制作用。

食用注意

在使用黄精时，可以单独使用黄精，也可以搭配党参、淮山药、冰糖、熟地、天花粉、麦门冬等中药来使用。

禁忌人群

1.中寒泄泻人群禁忌黄精；

2.痰湿痞满气滞人群忌服黄精；

3.胃纳不旺人群不宜用黄精。

药用作用

1.鸡头参膏（《浙江医学杂志》）：鸡头参5000克。加水煎熬3次，合并滤液，加热浓缩至1000毫升。每次10毫升，每日4次；连服2个月。滋阴润肺，用治肺结核，肺阴亏虚，咳嗽痰少或干咳无痰，痰中带血，形体消瘦，潮热盗汗。也可用于老年人补养。

2.鸡头参散（《本草纲目》）：鸡头参适量。阴干，研末。每次5克，温开水调服，每日2次。轻身益寿，可用于老年人补养。

3.鸡头参粥（《实用单方大全》）：鸡头参15克，粳米50克，陈皮末2克，冰糖适量。将鸡头参切细，与大米、冰糖一并加水煮粥，至米熟开花、粥稠见油时，调入陈皮末，稍沸。每日早、晚温热服用。补虚降脂，可用于预防和治疗动脉粥样硬化和脂肪肝。

4.九转鸡头参丹（《心血管病血液病实用方》）：鸡头参1000克，当归1000克。以上药物用黄酒1000毫升浸透，蒸黑，研为细粉，炼蜜为丸。每次9克，温开水送服。补血益气，用治缺铁性贫血，气血两虚，面色无华，身体瘦弱，食欲不振，头昏目眩，神疲乏力。

5.明目方（《中国中医眼科杂志》）：鸡头参20克，黄芪20克，生地黄15克，丹参15克。每日1剂，加水煎煮2次，早、晚温服。益气生津，活血滋阴，用治单纯型糖尿病视网膜病变，气阴亏虚，眼底出血，咽干口燥，倦怠乏力。

鸡头参泡水

1.消渴、降血糖

鸡头参的作用在于：首先它的成分可以抑制肝糖元分解，减少血糖的来源，其次是可以刺激胰岛细胞分泌胰岛素以达到降血糖的效果。

2.滋肾填精、须发早白

鸡头参治疗肾虚作用明显，能够活化男性中枢神经，疏通人体血管。正是这些特点，让鸡头参远远领先其他同类产品，获 "补肾黄金"称号。

3.久益养生，增强免疫功能

鸡头参既补脾阴，又益脾气。若因脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振等可食用鸡头参。

4.抗疲劳

日常服用鸡头参水，或者是鸡头参浸膏，能够很好的提高体力、抵抗疲劳。在平时加班的时候，其实不要一直用喝咖啡来提神，冲泡一杯鸡头参水，不仅能够提神醒脑，还具有保健身体的作用。

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