皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合

鸡内金，又称鸡黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。生用或炒用。

化学成分

鸡内金含胃激素、角蛋白，并含有17种氨基酸、微量的胃蛋白酶和淀粉酶，此外，尚含有氯化铵等。出生4~8星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物，砂囊尚含维生素。

性味归经

味甘，性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

功能主治

鸡内金有消食健胃、涩精止遗、通淋化石的功效。主要用于饮食积滞、小儿疳积、肾虚遗精、遗尿、砂石淋证、结石症等。本品可治一切饮食积滞，为健胃消食之良药。《本草纲目》言其“治小儿食疳，疗大人淋沥，反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，治一切口疮牙疳诸疮。”《本经》言其“可治泻痢。”《别录》言其“止泄精并尿血，崩中带下，肠风泻痢。”

1.消食健胃

本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，故可广泛用于治疗饮食积滞、消化不良、嗳气、口中酸腐味、脘腹胀满、大便夹杂不消化食物、食欲不振，甚至小儿疳积等。

现代研究表明，鸡内金能促进消化液的分泌、增强胃肠道蠕动、加快排空速率，具有促进消化的药理作用。

2.涩精止遗

本品有固精、缩尿、止遗之功。可用于治疗遗精、遗尿，白带色白清稀量多、夜尿多、小便频数清长。

3.通淋化石

本品性平偏凉，兼能清下焦、膀胱之湿热，而有通淋化石之功。可用于治疗小便淋漓、疼痛难忍等症。现代可常用于治疗砂淋、石淋、泌尿系统和消化系统结石，如肾结石、膀胱结石、胆结石等。

4.解毒消肿

本品味甘能和缓，性微寒能清热，有解毒消肿之力，故《本草纲目》曰：“主喉闭，乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮”。

适宜人群

消化不良、遗尿遗精、结石症等患者。

禁忌人群

1.可以减慢小肠蠕动，腹胀、便秘患者不宜大量长期服用。

2.刺激胃腺，促进消化液的分泌，胃酸过多病人不宜大量服用，多用可致呕吐。

3.为消食化滞之品，适用于食积之证，若脾虚无积滞者，不宜大量长期服用。

饮食禁忌

不宜与富含鞣酸的食物（如茶、咖啡、柿子、苹果等）同用。

配伍禁忌

所含酶成分可与鞣酸结合而失效，故不宜与大黄、地榆、萹蓄等药合用；不宜与四环素、阿司匹林、烟酸等合用。

选购保存

以身干、个大、色黄、完整不破碎者为佳。本品易生虫，应充分干燥后置阴凉干燥处密闭保存。

用法用量

煎服，3~10g；研末服，每次0.5~3g。研末服用效果比煎剂好。

食疗药膳

1.鸡内金粥

材料：鸡内金5克，粳米100克。

做法：将鸡内金用小火炒至黄褐色，研细粉备用；粳米加水500毫升，煮至米开花，兑入药粉，再煮二三沸即可。

功效：健脾益胃，消食化积。用于消化不良、饮食积滞。

2.鸡内金赤豆粥

材料：鸡内金20克，赤小豆40克，粳米30克，白糖适量。

做法：将鸡内金洗净、研粉；赤小豆、粳米洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后改用文火，待粥成时放鸡内金粉、白糖，搅拌均匀再煮沸即可。

功效：健脾益胃，利湿排石。

3.鸡内金安神粥

材料：鸡内金20克，蝉蜕10克，粳米100克，白糖适量。

做法：将蝉蜕、鸡内金共研细粉，备用；粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠，调入药粉3克，再煮5分钟，放白糖调味即可。

功效：健脾益胃，补中益气。

4.淮山内金粥

材料：淮山药15~ 20g，鸡内金9g，小米或大米150g。

做法：将山药、鸡内金研为细末，与米共煮粥，熟后加白糖调味食。

功效：补脾胃、助消化，适用于脾虚泄泻、食少体倦。

5.胡萝卜淮山内金汤

材料：胡萝卜250g，淮山药20~30g，鸡内金10~15g，红糖少许。

做法：将胡萝卜、山药洗净切块后，与鸡内金加水同煮，30分钟后，加红糖调溶饮服。

功效：健脾消食，适用于慢性胃炎属脾胃气虚之纳差、消化不良等症。

6.芡实内金饼

材料：芡实180克，鸡内金90克，白面粉250克，白糖适量。

做法：将芡实、鸡内金分别研末，而后将鸡内金加开水泡4小时后，加入芡实，面粉，白糖拌匀，做成薄小饼，放入热锅中烙熟服食。

功效：可益气消痰，适用于胸部满闷、胁下疼痛，痰嗽不止等。

7.芝麻内金饼

材料：芝麻5克，鸡内金3克，面粉及食盐，花椒粉适量。

做法：将鸡内金研末，与面粉、食盐、花椒粉等混匀，加水调匀，制成饼状，外撒上芝麻，置锅中烙熟服食，每日1剂。

功效：可健脾消食，适用于小儿厌食、疳积。

对症方剂

1.小儿厌食症：鸡内金9克，神曲6克，炒麦芽15克，山药9克，陈皮12克。加水500毫升，煎至200毫升，每日1剂，早晚分服。

2.肾结石、胃结石：鸡内金适量，烘干，研为细末，装入密封瓶中备用。用时取15克放入杯中，倒入200毫升开水冲泡，15分钟后可直接饮用。早晨空腹服用（1次服完），服后可进行适当活动以便于结石排出。

3.遗精：鸡内金30克，炒焦研末，分6包，早晚各服1包，以热黄酒10毫升冲服。

4.产后小便失禁：鸡内金10克，黄芪20克，当归10克，生地黄6克，甘草6克，大枣3枚。加水500毫升，煎至200毫升，每日1剂，分早晚2次服用。

5.小儿腹泻：炒车前子、炒鸡内金各30g，共研细末，装瓶备用。用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中，再用纱布和胶布固定，每日换药1次。

6.小儿疳积：患儿可见形体消瘦、面色少华，食积腹胀。砂炒鸡内金、炒山楂、枳壳、白术等分，共研末，制成蜜丸。每服3～6克，每日2次。

7.胃及十二指肠溃疡：患者可见胃脘胀痛、消化不良、嗳气、脘腹胀满。鸡内金70克，微炒研细末，蜂蜜500克。取25克蜂蜜加适量开水，送服鸡内金5克。每日2次，早晚饭前1小时服用。

8.扁平疣：生鸡内金20克，加水200毫升，浸泡2～3天，外搽患处，每日5～6次。

鸡内金，又称鸡黄皮、鸡肫皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆，为雉金，又称鸡黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡黄皮、鸡肫皮、鸡肶胫、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石