食，具有一股浓郁的香气，是一种可粉为主要原料制成的一种甜食，具有一股浓郁的香气，是一种很种甜食，具有一股浓郁的香气，是一种很好的“精神振奋剂”。优质可可粉为主要原料制成的一种甜食，具有一股浓郁的香气，是

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食，具有一股浓郁的香气，是一种很好的“精神振奋剂”。优质巧克力色泽均匀，香味纯正、浓郁。

营养价值

巧克力富含天然可可脂、儿茶酸、多酚、糖等营养元素。

巧克力分为黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，黑巧克力就是我们俗称的纯巧克力。三种巧克力中，对于人体益处较多的就是黑巧克力。

黑巧克力中含有可可成分约60％以上，其中的可可碱是一种能兴奋神经的成分，所以很多人食用黑巧克力之后会觉得精神百倍、体力充沛。

黑巧克力中所含的多酚类物质，可以抗氧化，对抗自由基的损害。每日吃少量的黑巧克力有利于人体对抗氧化物质的吸收，而且其抗氧化效果高于红酒和茶。

除此之外，黑巧克力中还含有丰富的镁、钾、维生素A等营养成分，其中含有的黄酮类物质，可以扩张血管，有效缓解高血压。

功能作用

1.醒脑提神

巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋，对于集中注意力、加强记忆力和提高智力均有作用。

2.降低血压

黑巧克力中含有类黄酮的物质，而类黄酮有降低血压的功效，黑巧克力中还含有一种叫做可可黄烷醇的物质，可可黄烷醇可以保护血管，维持正常血压，所以食用黑巧克力有助于降低血压。

3.补充体力

食用巧克力可以快速的补充体力，这个是大家都知道的，运动过后，体力消耗过大的时候，可以选择吃一块巧克力，可以迅速补充体力，这是因为巧克力中的碳水化合物含量高，所以能够快速的恢复体力，降低疲劳。

4.保护血管

吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。

5.延缓衰老

黑巧克力中含有的可可黄烷醇是一种很好的抗氧化物质，抗氧化物可以抗衰老，所以食用黑巧克力有着抗衰老的功效。

6.增强免疫

巧克力中的营养成分多，含有较高的蛋白质，多种维生素和微量元素，还含有类黄酮类的物质，类黄酮能够免疫调节，所以食用巧克力能够增强免疫力。

食用量

每天食用20克左右为宜。

食用方法

1.热饮：我们可以拿几个巧克力，然后，将它们放到一个碗里，接着，用热水冲泡，注意巧克力与水要把握好比例，要不然不是太浓就是太稀。最后我们用勺子将巧克力搅碎，搅拌均匀即可。热腾腾的巧克力热饮就出炉了。

2.巧克力酱：爱吃面包这一类的朋友，我们不妨就学学这招。首先，我们拿出5个巧克力，然后，放到盘子里，倒少量的水，这样巧克力会变软，再用勺子压一压让它融化掉，这样巧克力酱就制作完成了。我们可以蘸着面包片吃。

3.巧克力冰块：我们自己家的冰箱里有一个制作冰块的模具，我们可以把巧克力放进去，将巧克力掰成两半，放到模具中，然后，加上白开水，最后放到冰箱的冷冻室中去，等到结成冰块即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴里又冰又甜。

4.牛奶巧克力雪糕：牛奶巧克力雪糕适合在夏天制作。肠胃功能比较强，或者冬天很抗冻的朋友可以试着做一做。首先，我们需要一盒牛奶，将它倒在杯子里，然后，将5~7个巧克力放入杯中搅拌，搅拌均匀，巧克力全部融化即可。我们在里面可以放些草莓、葡萄、香蕉、苹果等等一些水果。最后，将它们放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。

营养食谱

巧克力酱

直接食用或抹在面包上食用，也可用沸水冲泡饮用。

功效：延缓衰老，缓解情绪低落。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适宜司机、学生食用。

禁忌人群

糖尿病患者、儿童应少吃巧克力；女性在经期忌食用过多，否则会加重经期烦躁和乳房疼痛。

不宜同食

巧克力+牛奶：两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。

巧克力+芝麻：两者同食影响消化，巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙，影响营养的消化与吸收。

食，具有一股浓郁的香以可可粉为主要原料制成的一种甜食，具有一股浓