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羊乳的作用与功效及营养价值

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羊乳的作用与功效及营养价值

的脂肪颗粒细小,仅为牛奶的1/3。现在很多家

羊乳是最接近人奶的高营养乳品,羊乳的脂肪颗粒细小,仅为牛奶的1/3。

现在很多家庭已经悄然接受了羊乳消费,消费人群不仅有时尚年轻一族,更有老人和婴幼儿。但仍有很多消费者不习惯,认为羊乳有膻味。对此,有关专业人士表示,羊乳是否有膻味,与羊乳来源、生产技术和环境有很大关系,越高品质的羊乳越没有膻味。

营养价值

1.羊乳与牛奶一样,有很高的营养和医疗价值。与牛奶相比较,羊乳中的蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C等营养成分含量均比牛奶高,其中含钙量为人奶的5倍,比牛奶多15%。

2.羊乳每100克含水分87克,蛋白质3.8克,脂肪4.1克,糖类5克,灰分0.9克,钙140毫克,磷106毫克,铁0.1毫克,尚含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素A等。

功能作用

1.山羊乳除了含有多种维生素外,还含有抗癌的重要物质,山羊乳本身就是一种独特的天然抗生素,对肺病和呼吸道疾病有很好的疗效。

2.每天早晨空腹服食250~500毫升鲜羊乳,连服一个月,可治慢性肾炎、干呕反胃、心猝痛。

3.羊乳外涂患处,可治漆疮或口疮。

适宜人群

幼儿、老人以及病弱者适合饮用羊乳。

药用方法

1.治小儿口烂疮:取羊乳,细细沥口中。(《外台秘要》)

2.治漆疮:羊乳汁涂之。(《千金要方》)

3.治口渴、反胃、腰酸:羊乳500毫升、山药30克,将山药炒微黄,研为细末;羊乳煮沸后,加入山药末,调匀后食用,每日1剂。(《食品的营养与食疗》)

药用用量

内服:250~500毫升,煮沸或生饮。外用:适量,涂敷。

养生食谱

1.牛羊乳

原料:羊乳125毫升,牛奶125毫升。

制法:羊乳与牛奶混合炖沸服之,每日早晨空腹1次。此奶治疗常年胃痛。

2.二乳粥

原料:鲜牛奶250克,鲜羊乳120克,粳米90克,白糖适量。

制法:先将粳米用文火熬煮至粥成,加入白糖、牛奶、羊乳搅匀,以文火烧沸,离火,即可,作早、晚餐食用。此粥主治体质虚弱、便秘。

3.羊乳鸡蛋羹

原料:羊乳250毫升,鸡蛋2个,冰糖50克。

制法:用清水适量将冰糖煮溶,倒入羊乳煮沸,打入鸡蛋,搅拌均匀煮沸,即可食用。此羹润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。

4.淮山羊乳

将淮山药100克晒干研末,与250毫升羊乳搅匀煮熟,每日服1次,补肾止渴。

功效:对于口渴反胃、腰肾不足有一定疗效。

5.蜂蜜羊乳

将羊乳250毫升、蜂蜜100克煮沸。每天早晨空腹服1次,清热通便。

功效:对于习惯性便秘,大便燥结者疗效显著。

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作者:标药网官方 @ 标药网   2023-12-22

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