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羊角蜜是一种早中熟品种甜瓜品种，细长如羊角，故名羊角蜜，最早在三月底、四月初头茬瓜即可上市，最近几年在市场上十分热销。羊角蜜甜瓜糖分至高可达20%左右，以脆甜或者绵甜为特点深受欢迎。

功能作用

1.羊角蜜甜瓜具有清热消暑、生津止渴、除烦解燥的功效，主要用于发烧、中暑和暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，口鼻生疮、小便不利等症。

2.在日常生活中多食羊角蜜甜瓜，不仅有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，而且可以促进内分泌和造血机能。

3.由于羊角蜜甜瓜含有丰富的钾，这样可以很好的制血压并预防中风，羊角蜜甜瓜中的钾还可以减少肾结石问题。

4.羊角蜜甜瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等营养成分，可补充人体所需要的能量及营养素，适当的食用有利于人体健康。

营养价值

1.羊角蜜甜瓜的营养很高，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

2.羊角蜜甜瓜的营养价值并不比西瓜低，除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。在日常生活中多吃羊角蜜甜瓜有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，从而促进内分泌和造血机能。

食用量

每次100g左右。生冷水果多食易导致腹泻。

营养食谱

1.炒羊角蜜甜瓜

原料：一个羊角蜜甜瓜、八个基围虾、一块鸡胸肉、一个红辣椒、葱姜蒜、生抽、食盐、淀粉、胡椒适量。

将鸡胸肉切片，用生抽、胡椒、食盐腌制，基围虾烫熟去皮备用。羊角蜜甜瓜去皮去籽，切成适合的小块，将腌制好的鸡胸肉加适量淀粉、花生油拌匀。炒锅大火烧热加花生油，下适量葱姜蒜红辣椒炒出香味，放入拌好的鸡胸肉翻炒。

待鸡胸肉颜色开始变白肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和羊角蜜甜瓜块翻炒，加盐继续翻炒，待甜瓜块粉碎关火盛盘。

2.虾仁羊角蜜甜瓜炒饭

原料：虾、羊角蜜甜瓜、玉米、胡萝卜、适量盐。

将虾剥壳去泥肠，胡萝卜切小丁，羊角蜜甜瓜去皮后也切成丁备用。锅内倒入虾油后直接倒玉米粒和胡萝卜丁快炒，翻炒两分钟后加入剥好的虾仁炒至半熟状态倒入米饭，将米饭和配菜快炒拌匀，将炒好的米饭里加入羊角蜜甜瓜丁，所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可。

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

羊角蜜含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

挑选方法

1.先看一下它的外表，如果羊角蜜的外表光滑，而且刮体表面有黄色的线纹存在，就说明这样的羊角蜜质量比较好，而且是自然熟透的羊解蜜，它吃起来会特别甜。

2.看一下它的表面是否有绒毛存在，那些没有完全熟透的羊角蜜表面有细小的绒毛存在，在成熟以后，这些绒毛就会变软或脱落，另外还可以看一下羊角蜜的瓜脐，那些口感好，味道甜的，羊角蜜甜瓜瓜脐比较大。

3.闻它的味道，那些自然成熟的羊角蜜玩的时候有自然的香气，而且用手掂量时会感觉他的分量比较轻，如果感觉羊角蜜的重量比较沉，而且在闻的时候没有自然的果香出现，则说明这样的羊角蜜还没有完全熟透，吃起来口感也不会太好。

4、还要看它是否出现了腐烂或变质，如果已经有腐烂变质的部位，出现这样的羊角蜜，既不能购买也不能使用，不然会让人体吸收一些有害物质，另外那些外观畸形的羊角蜜，也是质量比较差的存在，它们在生长过程中可能使用了激素不建议人们购买和食用。