、米参，来源于石竹科植物孩儿参的干燥块根。

太子参，为石竹科假繁缕属植物孩儿参的块根。主产于江苏、山东、安徽等地。

别名

孩儿参、童参、米参。

性味归经

甘、微苦，微寒。归脾、肺经。

功能主治

补气生津，健脾益肺：用于脾胃虚弱，常与黄芪、白术、茯苓等同用；食纳不香，口舌不燥，倦怠乏力，气阴两伤者，可配伍山药、扁豆、麦芽、石斛等；肺虚阴伤，咳嗽少痰，短气乏力者，常与沙参、麦冬、百合、贝母等同用。

现代常用于病后体虚、口干乏力、神经衰弱、慢性支气管炎等。

药理作用

太子参主要含有棕榈酸、亚油酸、太子参皂甙A，同时还含有磷脂、糖、16种氨基酸、挥发油以及锰、铁、铜、锌等微量元素。

太子参可补充人体必需的多种氨基酸、微量元素。太子参多糖对淋巴细胞有明显的刺激作用。具有抗疲劳、增强机体代谢功能、提高机体对有害物质的防御能力、提高机体免疫力、维持血管弹性、促进骨质生长作用。太子参还具有镇咳、抗疱疹病毒作用。

药用方法

内服：煎汤，10～15克。

食用方法

煎服：太子参饮片9～20克，与其他中药饮片一起煎服。

泡茶：与石斛、五味子配伍，代茶饮服，可以治疗气阴两虚所致的干呕纳少，口干燥渴，气短乏力。

配方妙用

1.老年人体虚自汗：伴有神疲乏力，少气懒言，食欲不振。太子参15克，浮小麦20克，煎水服用。每日1剂，每剂药煎2次，上、下午服完。

2.热病后期，津液耗伤：干呕纳少，口干燥渴，气短乏力。用太子参15克，鲜石斛10克，煎水服用。每日1剂，每剂药煎2次，上、下午服完。

3.小儿厌食：神疲乏力，少气懒言，用太子参250克，山药200克，鸡内金50克。上药按比例配好，烘干，共研细末。每日10克，分上、下午服完。

4.肺虚咳嗽，口干：太子参20克，麦冬、玉竹各10克，冰糖适量，煎水服用。每日1剂，每剂药煎2次，上、下午服完。

最佳吃法

用量为每次10~30g的范围。

1.配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。

2.配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。

3.配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳、劳倦乏力者。

特色菜谱

太子参煮鹌鹑

原料：太子参30g，玉竹10g，鹌鹑2只。

调料：食盐适量。

制作过程：

1. 将太子参、玉竹、鹌鹑洗净。

2. 同放锅中，用水煮熟。

3. 加食盐调味。饮汤吃肉。

营养功效：

本方以太子参、鹌鹑补脾益气，玉竹益胃养阴。用于脾气虚弱、胃阴不足所致之症。

适宜人群

适合肺虚咳嗽、脾虚食少、心悸自汗、精神疲乏者。

禁忌人群

1.太子参味甘，功能健脾益气，善治脾气虚弱、胃阴不足等证。若体质壮实、外感初起、肝阳上亢、气滞血瘀等实证忌用。

2.所含太子参多糖对淋巴细胞有明显的刺激作用，对自身免疫性疾病及对本品有过敏反应者忌用。

3.痰湿中满及寒湿体质者慎用。

4.孕妇不宜大量长期服用。

配伍禁忌

1.中药配伍禁忌：反藜芦。

2.中西药配伍禁忌：

①不宜与维生素C及烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用，可使上述药物分解，药效降低；

②不宜与可待因、吗啡、哌替啶、苯巴比妥同用，易加重麻醉，抑制呼吸；

③不宜与强心苷药物合用，药效累加，增加毒性。

鉴别贮藏

1.太子参块根细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长2～8厘米，少数可达12厘米，直径2～6毫米。表面黄白色，较光滑。烫制品类白色或黄白色，角质样；晒干品类白色，有粉性。气微香，味微甘。

2.商品以身干、条长粗肥、色黄白者为佳。

3.太子参贮藏过程中易泛油，应密闭保存，贮阴凉干燥处。

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