、枣香米等。总的来说，香米颗粒细长，晶莹透米、竹香米、枣香米等。总的来说，香米颗粒细长，晶莹透明如很多种，如天然茉莉香米、竹香米香米、枣香米等。总的米、枣香米等。总的来说竹香米、枣香米等。总的来说，香米颗粒细长，晶莹透明如玉种，如天然茉莉香米、竹香米、枣香米等。总的来说，香米颗粒细

香米有很多种，如天然茉莉香米、竹香米、枣香米等。总的来说，香米颗粒细长，晶莹透明如玉，米香飘溢，营养丰富。

营养价值

香米含有丰富的维生素B和C、蛋白质、铁等营养素。米的营养价值很高，香米中含有较高的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、烟酸，还含有丰富的维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等微量元素。香米黏性低，口感干硬，易于消化，米粒细长，外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气。

功能作用

1.香米性平，味甘；有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。

2.香米在煮饭时能散发出诱人的香味，米质柔软，煮熟之后仍然粒粒分明。而且口感较硬，与菜肴一起熬煮时，不但可以吸收汤汁入味，也不用担心会过于熟烂。

3.香米具有养心补虚、益气强身、健脾开胃等功效。

4.香米中含有大量的有益于人体的微量元素，有益智美容的作用，平时常吃香米，还能镇静和改善睡眠，健体壮阳，镇静安神，降低血脂，延缓衰老的作用。

食用量

50~80g左右。

食用注意

1.所有人都可以食用。香米饭香浓郁，适合煮食。不宜过度淘洗，蒸煮前如能泡上半小时左右则营养和口感更佳。

2.香米可直接用来煮粥﹑煮饭﹑打米糊，还可打成米粉来用。

3.煮粥﹑煮饭和打米糊可单独用大米或搭配五谷杂粮。把大米加八角﹑桂皮小火炒到微黄，用搅拌机打碎做米粉用，可用来蒸肉﹑蒸蔬菜等。

4.蒸米饭用开水，比用凉水节约时间，蒸出的米饭香软可口，还可减少维生素B1的损失。

营养食谱

香米蒸五花肉

五花肉200克，香米300克，盐、味精、香油、五香粉适量。

将香米洗净，沥干水分，蒸熟切碎，放入盐、味精、香油、五香粉拌好。

将五花肉洗净，切成长条片，备用。

将切好的五花肉片摆在大碗边上，加入拌好的香米，放入蒸锅用小火蒸10分钟即可。

功效：滋阴补血。