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葡萄酒的功效与作用及禁忌

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葡萄酒的功效与作用及禁忌

,味道甘甜醇美、营养丰富,并能防治多种经发酵后制成的天然健康饮品,味道甘甜醇美、营养丰富酒是葡萄经发酵后制成的天然健康

葡萄酒是葡萄经发酵后制成的天然健康饮品,味道甘甜醇美、营养丰富,并能防治多种疾玻据说,葡萄酒是公元前6000年由美索布达米亚的居民最先酿造的,之后被传到希腊、罗马,公元前100年左右,扩散到世界各地。

葡萄酒通常按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒等。从含糖高低分有干酒、半干酒、半甜酒和甜酒4种。它除了含有葡萄果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。葡萄酒味道甘甜醇美、营养丰富,是防治多种疾病的高雅饮料,盛行于法国,在欧美和世界各地流行,也是中国人民餐桌上、庆典上必不可少的酒水。

营养价值

1.葡萄酒中含有抗氧化成分、丰富的酚类化合物、丰富的葡萄糖、果糖、维生素C和B等。红葡萄酒中还含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙。

2.葡萄酒被称为“天然氨基酸”,是唯一的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。

3.它不含其他酒类中常见的脂肪、胆固醇、食用纤维等物质,只含有人们每日所需的碳水化合物、蛋白质、维生素以及各种矿物质。所以即使每日饮用葡萄酒,也不会有担心肥胖或胆固醇过高的烦恼。

功能作用

1.葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。而红葡萄酒功效更佳,含有超强抗氧化剂,可清除身体中产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,所以具有抗老防病的作用令肌肤恢复美白光泽,经常饮用还可预防老年痴呆症,深受女士的欢迎。

2.红葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害。另外葡萄酒中富含的硫酸钾、葡萄素等物质,还可以防止皮肤水肿,增加人体免疫力。

3.葡萄皮中含有白藜芦醇,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中为最好。这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒是由葡萄全果酿制的,故是预防癌症的佳品。

饮用量

每次50~100毫升为宜,每天不宜超过200毫升。

适宜人群

一般人群均可饮用。

不宜同食

海鲜、榴莲

海鲜中的嘌呤含量较高,和酒同食会增加尿酸的生成,诱发或加重高尿酸血症。榴莲中含有较多的硫元素,会影响酒精的代谢,不利于身体健康。

饮用注意

1.在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的,这样会破坏原有的纯正果香。若加冰块,葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用。

2.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。喝葡萄酒时忌海鲜、忌醋、忌浓香辛辣食品。

3.健康成年人适宜饮用葡萄酒。红葡萄酒可降低心血管病及癌症罹患率,特别是对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人更有好处,是一种理想的滋补药和辅助治疗药。

4.孕妇,婴幼儿不宜饮用。

储藏方法

葡萄酒保存的最佳温度是13℃,湿度在60%~70%之间最合适,还要注意避光、防止震动,更不要经常搬动。酒瓶摆放时要横放,或者瓶口向上倾斜15℃,不宜倒置。

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作者:标药网官方 @ 标药网   2023-12-20

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