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火龙果的功效与作用及禁忌

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火龙果的功效与作用及禁忌

三角柱属植物。火龙果是橄榄状果形,果皮颜色果、青龙果,仙人掌科,三角柱属植物。火龙果是橄榄状果形,果人掌科,三角柱属植物。火龙果是橄榄状果仙人掌科,三角柱属植物。火龙果是橄榄状果形,果皮颜

火龙果又名红龙果、青龙果,仙人掌科,三角柱属植物。火龙果是橄榄状果形,果皮颜色为紫红色,艳丽迷人,原产于巴西、墨西哥等热带中美洲地区。

火龙果是果中之王,果肉雪白或血红,甜而不腻,清淡中有一点芬芳,胜似“哈密瓜”。火龙果在我国台湾栽培较多,已有十七八年的历史,目前已在海南、广西、广东、福建等省区兴起,潮汕地区也见有零星栽培。

营养价值

火龙果营养丰富,其果肉中含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分,还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。火龙果当中主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种微量元素(如钙、镁、钾等),此外还含有大量的水分,每100克可食用火龙果果肉当中,含有83.75g水分、粗纤维1.21g、膳食纤维1.62g、维生素C5.22mg等。

功能作用

1.由于火龙果含有的植物性白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效,所以对胃壁有保护作用。

2.火龙果含有一种特殊的成分———花青素,它有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

3.火龙果的花具有明目、降水的功效,有预防高血压作用。

4.火龙果与它的近亲———芦荟一样有美容功效。

5.食用火龙果,还能减肥、降低血糖、润肠。

养生食谱

1.火龙果双雪糖水

雪耳1朵,火龙果1个,雪梨1个,木耳10克,冰糖2块。

雪耳和木耳稍冲洗,浸泡至软;撕去雪耳蒂部和周围黄色部分,木耳去蒂,撕成小块;火龙果对半剖开,取出果肉,切小块;雪梨洗净削皮,去核,切小块。

将雪耳、雪梨、木耳和清水放入宽口瓦煲中,大火煮沸,转文火煲40分钟,下火龙果和冰糖,再煲20分钟即可。

功效:清热、化痰、润肺,尤其适合常吸烟、喝酒人士饮用。

2.火龙果鲜虾盏

鲜基围虾130克,火龙果1个,胡萝卜1/3根,日本小青瓜1根,盐焗腰果50克,料酒1/2汤匙,鸡蛋清1汤匙,生粉1/2汤匙,盐1/2汤匙,鸡粉2/3汤匙,油3汤匙。

鲜虾去头和壳,洗净沥干水,加入腌料(料酒、鸡蛋清、生粉盐、鸡粉混合)拌匀,腌制10分钟。

火龙果洗净,切成两半,在果肉上划十字刀,掏空果肉,做成火龙果盏。

胡萝卜和日本小青瓜洗净,分别切成丁,火龙果的果肉也切成叮

取一张厨房纸,将火龙果盏的水分吸干,置于碟中待用。

烧热3汤匙油,倒入虾仁滑炒至变微红色。

倒入胡萝卜和小青瓜丁,与虾仁一同炒匀,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

倒入火龙果丁翻炒均匀,洒入盐焗腰果,盛入火龙果盏内即成。

功效:减肥,降低血糖。

食用量

每次1/2个(约60克)。

禁忌人群

1.糖尿病人

火龙果中的碳水化合物含量比较高,其中大部分都是葡萄糖,100克火龙果中含有7.83克的葡萄糖和2.83克的果糖,而葡萄糖易于被人体吸收,食用之后容易造成血糖升高,所以糖尿病人最好不要食用火龙果。

2.经期的女性

当女性处于经期这个特殊时期的时候,不宜受凉,也不宜食用性寒的食物,避免影响经期。

3.对火龙果过敏的人

火龙果中含有丰富的植物白蛋白,植物白蛋白是一种过敏原,对这种过敏原过敏的人不宜食用火龙果。

4.虚寒体质和肠胃弱的人

火龙果本身偏凉,对于肠胃虚弱的人而言,食用火龙果有可能会造成腹泻,而本身身体偏寒的人就最好要少吃性凉的食物了。

5.腹泻的人

如果正处于腹泻,并且是由于食用寒凉食物造成的腹泻,那么最好就不要再食用火龙果这种性凉的食物,避免腹泻的症状加重。

储藏方法

火龙果是热带、亚热带水果,最好现买现吃。如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。

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作者:标药网官方 @ 标药网   2023-12-19

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