冬令水果之一，其含糖量十分丰富。原产于我国，属草本植物，是热分丰富。原产于我国，属草本植物，是热带和亚爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富。原产于我国，其含糖量十分丰富。原产于我国，之一，其含糖量十分丰富。原产于是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富。原产于我国

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富。原产于我国，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。

营养功效

1.甘蔗含糖量高，约为18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。

2.甘蔗的钙、磷、铁等无机元素的含量也较高，其中铁的含量特别多，每公斤甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。

功能作用

1.甘蔗是防病健身的良药，我国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

2.甘蔗含纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的污垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

3.补充能量

甘蔗是熬制蔗糖的原料，所甘蔗的含糖量很高，高糖分能帮助人体快速补充能量，缓解疲劳，减轻低血糖的症状，迅速恢复体力。

4.预防贫血

甘蔗的含铁量高，能帮助人体预防缺铁性贫血，一般遗甘蔗里面的铁的含量为4毫克左右，所有具有很好的补血效果。

5.预防便秘

甘蔗有清热、生津、润肠的功效，中医认为甘蔗适宜热性便秘者服食。

家庭保健食谱

1.天生复脉肠

甘蔗去皮榨浆饮，用于热病津伤。

又方：去皮食，用于发热口渴，小便涩少，若口痛，捣汁饮。

或取汁温饮，用于干呕不息。

又方：取汁开水冲饮，用于心神恍偬，神魂不定，中风失音。

2.蔗姜饮

甘蔗汁1杯，生姜汁数滴，和饮，用于反胃，朝食暮味，暮食朝吐，旋旋吐者。

又方：用于妊娠呕吐，解河豚毒。

3.甘蔗粥

甘蔗汁、青粱米，煮粥，日食2次，极润心肺。用于虚热咳嗽，口干涕唾。

又方：以本品配伍萝卜汁、面合汁饮，用于虚热咳嗽。

家庭营养食谱

甘蔗汁饮

甘蔗汁7份，生姜汁1份。将上述汁液和匀，分次饮服。

禁忌人群

1.甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

2.甘蔗如被真菌污染有酒糟味时也不能食用，以防引起呕吐、昏迷等。

3.甘蔗的含糖量比较多，对于糖尿病的患者尽量选择不要吃甘蔗。甘蔗在对于口腔溃疡的患者也是尽量不要食用的。

4.肠胃不好或者过多分泌胃酸的人也是不要食用甘蔗的。

不宜同食

葡萄酒：甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

白酒：虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

分丰富。原产于我国，属草本植物，是热带和亚热带糖料作物。