吾尔语称“库洪”，源于突厥语、甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思，古称甜瓜、甘瓜，维吾尔尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”

哈密瓜，古称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。它有“瓜中之王”的美称，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。

在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆’、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。

营养分析

1.哈密瓜的瓜肉中附有干物质18%，含糖量15%，并含有丰富的维生素、粗纤维、果胶、苹果酸及钙、磷、铁等矿物质元素。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。

2.哈密瓜肉中维生素的含量也是屈指可数的，哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1、3倍。这些成分，有助于人的心脏及其肝脏工作和肠道系统的活动，增进内分泌及其造血机能，加强消化过程。

3.中医认为，哈密瓜性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾并胃并咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

4.哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。

功效分析

1.补血

哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。　

2.防晒

美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择，而且它还有着特殊的作用。法国的一位农夫在无意中发 现，有种哈密瓜对人们的皮肤特别有好处，它能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。

哈密瓜瓜瓤的橙黄色源于胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助您抵抗紫外线的辐射，有助于维护皮肤健康。所以每天吃一两块哈密瓜，对保养夏季皮肤是有很大益处的。

3.减肥利便

哈密瓜是减肥的上乘水果，哈密瓜所含的热量非常低，脂肪的含量也很低，但是它却具备人体所需的多种营养成分。

4.预防疾病

如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

食用量

每次90克左右为宜。

食用注意

哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。

哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。

禁忌人群

哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。

糖尿病人、肾功能衰竭者、孕妇、脚气病患者、黄疸患者、腹胀者、便溏者、寒性咳喘患者等不宜吃。

不宜同食

1.蟹类

两者皆为寒性食物，一起食用可能会引起胃部的不适。

2.牛肉

牛肉具有滋补作用，两者同食，就会在胃里发酵，从而引起肠胃不适，腹泻腹痛等症状。

适宜搭配

1.百合

哈密瓜对胃并高胆固醇血症有好处，百合则可润肺止咳、清心安神、养阴益气。两者搭配，食用效果更佳。

2.核桃

哈密瓜富含B族维生素，能提高人体对蛋白质的吸收率，与核桃搭配，能补充蛋白质。

3.胡萝卜

两者搭配，可生津止渴、美容养颜。

4.桃

在水果中，哈密瓜和桃的含铁量和维生素C含量都很高，两者搭配可相互促进，有助于人体吸收铁，使人脸色红润，并能预防贫血。

适宜人群

一般人群均适宜。

食疗菜谱

哈密瓜百合瘦身汤

哈密瓜半个，瘦肉500克，百合50克，陈皮10克，盐适量。

哈密瓜洗净皮，去子切块；瘦肉洗净切块，去水备用；陈皮浸软；百合冲洗备用。

锅内放入适量清水，加入所有材料用猛火煲半小时，转慢火煲2小时，加盐调味，即可食用。

功效：养阴益气、化痰止咳。对患胃并高胆固醇者有一定效果。

洪”，源于突厥语“卡波