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柑子的功效与作用及营养价值、禁忌

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柑子的功效与作用及营养价值、禁忌

柑子,常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁果、柑子,常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,味木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,味道甜酸,名槠果、柑子,常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,味道甜酸子,常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,

柑又名槠果、柑子,常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,味道甜酸,有的微苦,果皮粗糙,成熟后呈橙黄色,也有绿色的,果皮、叶子、种子可入药。

这种植物的果实就被称为柑子,柑子包括芦柑、招柑、蜜柑等。柑子原产我国,据《禹贡》记载,4000年前的夏朝,柑子已列为进贡之物。

营养功效

1.每100克柑中含水分85.4克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,灰分0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,维生素A原0.11毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C54毫克,钾199毫克,钠1.4毫克,镁13.9毫克,能产热能218千焦耳;并含橙皮甙、川陈皮素、烟酸、挥发油等成分。

2.柑子富含维生素C、蛋白质、糖等营养物质,以及核黄素、尼克酸、无机盐、粗纤维、多种维生素和微量元素。

3.果肉及果汁具解热生津、开胃、利尿、去痰止咳的功效,柑皮晾干后即是陈皮,柑络也可入中药。

4.柑子能调节肠胃功能,增强食欲,防止便秘;有清肺作用,对呼吸系统疾病有相当效果;对美容、护肤也有一定的作用。

食用量

柑子吃多了容易上火,每日1~2个即可。否则易引起口角生疮、目赤肿毒,诱发痔疮。

禁忌人群

柑子性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

家庭营养食谱

银耳柑羹

银耳200克,香柑250克,白糖50克,水淀粉10克。

将银耳洗净盛碗中,加适量清水浸没,入笼用旺火蒸1小时取出。香柑剥去皮筋,分成瓣。

炒锅置旺火,加适量清水,将蒸好的银耳入锅,再下香柑、白糖烧沸,用水淀粉调稀勾芡,起锅盛入汤碗中即成。

“银耳柑羹”系湖北宴度上的一道著名的甜菜。银耳雪白软糯,香柑色黄,酸甜适口,清香诱人。

作者:标药网官方 @ 标药网   2023-12-19

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