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黄瓜籽是老黄瓜的种子，黄瓜籽有续筋接骨、祛风、消痰的功效，黄瓜籽有治疗骨折筋伤、风湿痹痛、老年痰喘的作用，黄瓜籽可以加工成黄瓜籽丸，它是经过细胞破壁后加入蜂蜜熬制的丸状食品，具有补钙、接骨、壮骨的功效。

营养成分

多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、胡萝卜素B、胡萝卜素C、胡萝卜素D及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

功效分析

1.抗疲劳

黄瓜籽可以补充身体代谢所必须的能量，能减少人类疲劳感的出现，食用以后也能让人们的体力快速恢复，缓解疲劳。

2.消痰止咳

中医认为，黄瓜籽性凉，味甘，无毒，具有祛风，消痰止咳的功效，可用于治疗老年痰喘，哮喘等病症，民间多用黄瓜籽来治疗哮喘。

3.预防便秘

黄瓜籽对人类的内脏也有保护作用，可以让胃、肾、肺等器官处于最佳的工作状态。另外它对肠胃也有调理功效，可以促进消化和减少便秘的出现。

4.美容护肤

黄瓜籽中的维生素数量也很多，经常食用可以营养肌肤，让皮肤变得更加细滑，尤其是爱美的女士可以经常服用。

5.强筋壮骨

黄瓜籽是中医药材中的一员，其钙质含量丰富，钙磷比例适宜，易被人体吸收，有修复骨损坏死，劳伤的作用，历来以补钙强身，接骨壮骨而被人们所熟知，吃黄瓜籽对于老年人的腰腿疼痛，骨质疏松，骨头坏死有很好的改善作用。

6.提高记忆力

黄瓜籽能调节人体脏器之间的互动，可以促进人体细胞的再生，为大脑补充营养，增强人体记忆力，调解经络。

7.保护心脏

黄瓜籽中含有多种游离氨基酸，其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效。

8.抗癌

黄瓜籽中含有胡萝卜素C，在动物实验中，胡萝卜素C有抗肿瘤作用。

营养吃法

黄瓜籽多为炒香后，研磨成粉，去其皮后再食用，市面上常见的是黄瓜籽粉。

蜂蜜蒸黄瓜籽

做法：将黄瓜籽用瓦盆焙干去皮研成细末，与蜂蜜，猪板油，冰糖放在一起锅症1小时，捞出板油肉筋后，装入瓶中即可，每天早晚用温水冲服一小勺即可。

功效：治疗哮喘，止咳化痰。

冲服黄瓜籽粉

做法：可以在喝牛奶，豆浆，或者开水时，掺入一小勺黄瓜籽粉冲服，可以适量加入蜂蜜，红糖等。

功效：早餐食用利于吸收，晚餐后食用有助睡眠，清凉败火，促进钙的吸收。

黄瓜籽粉粥

做法：小米煮粥，待粥快熟之时，在粥中放入

适量黄瓜籽粉，混匀后煮10分钟左右。即可出锅。

功效：消食开胃，清香消暑。祛痰止咳，补钙强身。

食用注意

黄瓜籽粉不仅补钙效果好，还有壮骨，接骨之功，还可促进细胞再生，调解经络，增强记忆力，恢复体力，通肠润便，但是黄瓜籽粉不可多吃，每天吃1-2勺，每天摄入量在10~20g左右。

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