越橘，又名都柿。人类偶然柿。人类偶然发现这种紫红色果汁的小果子味道酸甜，且具有特珠

蓝莓，学名笃斯越橘，又名都柿。人类偶然发现这种紫红色果汁的小果子味道酸甜，且具有特珠香气，便逐渐食用。

蓝莓因具多种食用及药用功效，被国际粮农组织列入人类五大健康食品。

营养功效

1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健。

2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。

3.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4.蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。

5.蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。

6.天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

适宜人群

蓝莓是老少皆宜的水果，心脏功能不佳的人、心脏病患者十分适宜食用。

食用量

每次10～20个。

禁忌事项

1.腹泻者不宜吃。蓝莓性凉，有通利便利的功效，腹泻者不宜吃，会加重病情的。

2.糖尿病不宜多吃。蓝莓中糖分不算低，糖尿病人不适合吃太多蓝莓。

3.肾脏或胆囊疾病慎吃。肾脏或胆囊疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。

4.不能和乳制品一起吃。蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此蓝莓不能与牛奶等乳制品一起吃。

5.不能和高钙食物一起吃。蓝莓的草酸盐，会影响人体对钙的吸收。如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。

6.蓝莓的紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤。

又名都柿。人类偶然发现这种紫名笃斯越橘，又名都柿。人类偶然发现这种紫红色果汁的小果子味又名都柿。人类偶然发现这种紫红色果现这种紫红色果汁的小果子味道酸甜，且具有发现这种紫红色果汁的小果子味道酸甜