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李子,又名嘉庆子。李子饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们夏季喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制作成罐头、果脯。
营养功效
1.李子果肉含有较多的碳水化合物、糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等营养成分,果酸含量高。
2.中医理论认为,李子味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
3.李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说:“肝病宜食之。”
4.李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,贫血者适合食用。
5.李子的悦面养容之功十分奇特,能使颜面光洁如玉,实为现代美容养颜不可多得的天然食物。
6.李子酒有“驻色酒”之称,适度食用李子还有乌发的神效。
食用量
每次4~8个(60克左右)。
禁忌事项
1.未熟透的李子不可食用。
2.俗话说:“桃养人,杏伤人,李子树下抬死人。”李子含高量的果酸,多吃易引起胃痛。多食李子,会使人生痰、助湿,甚至发虚热、头昏脑涨,故脾胃虚弱者宜少吃或不吃。
3.李子不宜与蜂蜜、鸭蛋、雀肉一同食用。
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