萝，又称凤梨，是热带和亚热带

菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个，则会清香满室。

营养功效

1.菠萝果实中含有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维、尼克酸、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素G等。此外，还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等无机成分。

2.中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

3.菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。

4.此外，菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

食用量

每次1/6个（100克）。

过敏反应

有的人吃菠萝可能会发生过敏反应，染上菠萝玻他们食用15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一旦出现以上症状，不要慌乱，应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。

吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病发生。

禁忌人群

1.溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者忌食，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。

2.有胃寒、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。

食用注意

家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。

家庭营养食谱

1.菠萝鱼片

将新鲜菠萝切片，生鱼片洗净拌入调料腌10分钟，红辣椒去子切成片，葱切成小段。

先将鱼片过油后捞出，另用少许油炒香蒜末，接着放入红辣椒、葱段、调料炒匀，放入鱼片、菠萝炒熟即可。

此菜能帮助消化。

2.菠萝咕肉

猪肉、菠萝。

猪肉洗净切成厚片，加入调料拌好，菠萝切成三角块，青、红大椒去蒂去子切成三角形。

将肉片在油锅中过一下捞出，锅底留少许油，放入葱、姜等调味品，再放入肉片和菠萝炒熟即可。

该菜酸酸甜甜，香而不腻，较易被人体消化吸收。

3.苹果菠萝生姜汁

将生姜和菠萝去皮，将苹果洗净，切成块；将菠萝切成可榨汁的薄片。

先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁，然后将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。

这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜能够改善血液循环、缓解恶心和痛经等症状，菠萝对身体具有很好的清洁作用，而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。

因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，人在感觉身体不适时饮用，非常有益处。

又称凤梨，是热带和亚热带地区的带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁