核桃的功效与作用

核桃的果仁形似大脑，可益智。大家对核桃的功效已经很熟悉了，核桃仁的形状与大脑的形状十分相似，所含的营养成分也对大脑有很好的补益效果，是补脑、益智的不二选择。女性怀孕后也常把核桃当做必不可少的零食之一，是提供胎宝宝大脑发育所必需的物质。

【养生功效】

健脑益智：核桃所含的蛋白质和不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能。

缓解疲劳：当感到疲劳时，吃些核桃仁，可缓解疲劳和压力。

防治动脉硬化：核桃中含有的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防治动脉硬化。

乌发养颜：核桃仁含有大量维生素E，经常食用可以令皮肤滋润光滑、有弹性，也可促进头发的生长。

【哪些人能吃，哪些人不能吃】

一般人都可以食用，尤其适合神经衰弱者、气血不足者、脑力劳动者以及肾虚、尿频的人。

核桃易生痰，不适宜咳嗽、咳痰和感冒患者食用。

【性味归经】

性温，味甘，归肾、肺、大肠经。

【营养师的话】

核桃吃法很多，可以当零食直接食用，还可以煮粥、做馅。