冬瓜的功效与作用

吃冬瓜利水消脂效果佳。

【养生功效】

降压利水：冬瓜富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿、腹胀等有良好的辅助食疗作用。

消脂减肥：冬瓜低脂低热，且所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，对防止人体发胖具有重要意义，还有助于体形健美，被称为减肥妙品。

【哪些人能吃，哪些人不能吃】

冬瓜钾含量高，钠含量低，最适合高血压患者；冬瓜中富含丙醇二酸，有良好的减肥效果，肥胖者可多吃。

冬瓜性凉，脾胃虚弱者不宜多吃。

【营养师的话】

冬瓜其实是产于夏季的蔬菜，并且是夏季的代表性食材，而其之所以叫冬瓜，是因为表皮外有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。其实在购买的时候要注意，越是有白霜的冬瓜才是好冬瓜。

冬瓜水分多，如果买回来不马上烹调，不要先去皮处理，可用保鲜膜包裹或放入塑料袋中，再放进冰箱，约可保存1个星期，这样可避免营养大量流失。

【性味归经】

性凉，味甘，入肺、大肠、膀胱经。