吃大枣有什么好处和作用

大枣又名红枣。中医认为，大枣可以养血、益气、安神、润心肺、补五脏、治虚损，常将大枣用于补气补血的药方中。现代研究发现，大枣可促进蛋白质的合成，增加机体抵抗力，还有益于保肝、镇静、降压、抗过敏，并有抗癌、抗菌、止咳作用。此外，大枣对单纯性和过敏性紫癜，血小板减少有明显疗效。酸枣仁中含有植物甾醇和皂甙，有明显的镇静作用。

大枣含有蛋白质，氨基酸，糖类，有机酸，维生素A、维生素B2、维生素C、微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。

鲜枣含糖量约20%～36%，干枣高达55%～80%，比制糖原料甜菜、甘蔗的含量还高；100克鲜枣含蛋白质12克，酸枣含蛋白质45克；100克鲜枣含维生素C 380～600毫克，因而有“活维生素C丸”之美称；其维生素C的含量比柠檬高十几倍，维生素C能健全人体的毛细血管，对高血压和心血管疾病患者亦大有好处。

大枣的药理作用如下：

（1）强壮作用：大枣有兴奋和增强肌肉的作用。常食大枣，能明显增强体重和增强体质。

（2）保肝作用：食大枣可明显提高血清白蛋白与蛋白含量，能起到保肝脏的作用。

（3）镇静降压作用：大枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。

（4）抗癌作用：大枣可抑制癌细胞的增殖。

（5）抗菌作用：大枣对各种细菌有抑制作用。