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糖尿病能吃黄花菜吗

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糖尿病能吃黄花菜吗

糖尿病可以适量吃黄花菜。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养成分,有健胃、通乳、补血的功效。尤其黄花菜中含有的黄酮苷,具有明显的降低血糖的作用,糖尿病患者适量食用黄花菜,有一定的辅助治疗的作用。

食用方法

黄花菜可炒食、炖食。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,食用后可引起中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,以免引起中毒。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:

1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;

2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;

4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。

作者:标药网官方 @ 标药网   2023-09-21

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