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糖尿病能吃炒蚕豆吗

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糖尿病能吃炒蚕豆吗

糖尿病可以适量吃炒蚕豆。蚕豆中含有大量的维生素、不饱和脂肪酸,可以起到调节血管弹性、加速新陈代谢、降低三高的效果。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。糖尿病患者可以适量食用炒蚕豆,蚕豆中维生素含量丰富,且含糖量极少,适宜糖尿病患者食用。

食用方法

炒蚕豆可直接食用,蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡焯水后再进行烹制。中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食蚕豆。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:

1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;

2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;

4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。

作者:标药网官方 @ 标药网   2023-09-21

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