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胃溃疡能吃扁豆吗

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胃溃疡能吃扁豆吗

胃溃疡可以适量吃扁豆。扁豆的营养成分丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙等矿物元素及食物纤维,还有多种维生素和氰甙、酪氨酸酶等,可以增加胃动力,起到保护胃黏膜的作用,所以胃溃疡可以适量吃扁豆。

食用方法

扁豆可以清炒、炖煮,或与肉丝同炒做成扁豆炒肉丝食用。扁豆中含有大量皂苷和血球凝集素,应熟透后食用,否则易发生中毒。腹胀和脾胃虚寒者不宜食用;患疟者、尿路结石者慎食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等,均有一定影响。除药物治疗,饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食,促使胃酸分泌规律;

2、少食多餐,细嚼慢咽,减小胃酸浓度;

3、应选择营养丰富、易消化的食物,如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等;尽量避免和减少油煎炸食品,辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品,降低食物对胃黏膜的损伤。

作者:标药网官方 @ 标药网   2023-08-23

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