导读：紫苏是一种常见的香草植物，常被用来调味和装饰食品。它的叶子通常是深绿色或紫色的，有很多人会误以为这些颜色不同的叶子是不同种类的紫苏。然而，事实上，这些颜色的不同只是因为叶子的年龄和生长环境而已。紫苏叶 ...

紫苏是一种常见的香草植物，常被用来调味和装饰食品。它的叶子通常是深绿色或紫色的，有很多人会误以为这些颜色不同的叶子是不同种类的紫苏。然而，事实上，这些颜色的不同只是因为叶子的年龄和生长环境而已。紫苏叶是紫苏的叶子，但它们通常是紫色的，和紫苏的深绿色叶子不同。

那么，紫苏和紫苏叶有什么区别呢？首先，紫苏是一种多年生草本植物，通常可以长到1.5米高。叶子呈心形，大小约为1-5厘米。它的茎和叶子都有芳香气味，味道辛辣、清新、微苦。

其次，紫苏和紫苏叶的外观也不相同。紫苏的叶子通常是深绿色的，有时会有一些紫色或红色的斑点。它们一般比较大，比紫苏叶厚一些。另一方面，紫苏叶呈紫红色，尤其是在芽期时更加明显。紫苏叶通常比紫苏的叶子小一些，也比较细。

在使用上，紫苏和紫苏叶也有不同的用途。紫苏的叶子比较适合炖汤和煮饭菜。另一方面，紫苏叶更适合用来搭配寿司或是生鱼片，以增加颜色和口感。紫苏和紫苏叶都可以用来制作饮料，如紫苏糖水和紫苏茶。

总的来说，虽然紫苏和紫苏叶的颜色不同，但它们实际上是同样的植物。它们的外貌和用途也有所不同。无论是紫苏还是紫苏叶，都有很多用途和好处。无论您是想用它们来调味还是装饰食物，都可以享受到它们的独特风味和美丽色彩。