导读：红烧玉米排骨汤，是一道家常菜肴，以玉米、排骨为主要原料，加入豆腐等配料，慢慢炖煮而成。这道汤色香味俱佳，别有一番风味，被广大食客们称之为“滋补佳品”。首先，制作红烧玉米排骨汤的原材料包括玉米、排骨、豆 ...

红烧玉米排骨汤，是一道家常菜肴，以玉米、排骨为主要原料，加入豆腐等配料，慢慢炖煮而成。这道汤色香味俱佳，别有一番风味，被广大食客们称之为“滋补佳品”。

首先，制作红烧玉米排骨汤的原材料包括玉米、排骨、豆腐、生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉和清水等。将排骨洗净沥干，放入锅中焯水，去除血沫和杂质，再用清水冲洗几遍备用。姜切片、葱切段备用。玉米去掉外层的叶子和须，然后切成滚刀块备用。豆腐切成块备用。

接着，将锅放中火上，加入适量的油，倒入排骨煸炒，直到排骨变色。接着加入生姜、葱段、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉和清水等调料，搅拌均匀，大火烧开后，转小火炖煮30分钟。在这个过程中，要及时撇去浮沫。

过了30分钟，将玉米和豆腐加入锅中，搅拌均匀，继续小火炖煮15分钟左右，直到玉米、豆腐煮熟。最后调味，根据自己口味加入适量的盐和胡椒粉即可。

红烧玉米排骨汤口感软糯细腻，炖煮的过程中，排骨的营养成分被充分释放，被玉米和豆腐吸收，营养丰富，营养素含量也很高。红烧玉米排骨汤有助于滋补身体，增强体质，对于经常熬夜、工作繁忙的人群来说，具有较好的滋补与补充营养的作用。

此外，在材料的选择上，最好选用新鲜的排骨和玉米，以保证汤的鲜美口感。此外，炖煮时间不宜过长，过长会破坏菜肴的口感和营养成分。

总的来说，红烧玉米排骨汤是一道营养丰富、味道极佳的家常菜肴，不仅好吃，而且还有很好的营养价值。希望大家在家中可以自己动手尝试做一下，尝一下它独特的味道。