导读：赤小豆和薏米都是常见的食材，它们具有很好的营养价值和药用价值，常被用来制作甜品或汤品。以下是赤小豆和薏米怎么煮的详细说明。一、赤小豆的煮法1.选料赤小豆通常需要提前泡发，以便更容易煮熟。选购时，可以挑 ...

赤小豆和薏米都是常见的食材，它们具有很好的营养价值和药用价值，常被用来制作甜品或汤品。以下是赤小豆和薏米怎么煮的详细说明。

一、赤小豆的煮法

1.选料

赤小豆通常需要提前泡发，以便更容易煮熟。选购时，可以挑选干净、完整、没有破损和变质的赤小豆。

2.清洗

将泡发好的赤小豆放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。

3.煮法

将洗干净的赤小豆放入锅中，加入适量清水。先用大火将水烧开，然后转小火继续煮熟。煮的时间根据个人口感来调整，一般需要1个半小时到2个小时左右。可以适量加糖或者红枣等材料，根据自己口味调整。

二、薏米的煮法

1.选料

薏米通常需要提前泡发，以便更容易煮熟。选购时，可以挑选干净、完整、没有破损和变质的薏米。

2.清洗

将泡发好的薏米放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。

3.煮法

将洗干净的薏米放入锅中，加入适量清水。先用大火将水烧开，然后转小火继续煮熟。煮的时间根据个人口感来调整，一般需要1个半小时到2个小时左右。可以适量加蜂蜜或者枸杞等材料，根据自己口味调整。

三、赤小豆和薏米的煮法

1.选料

同样需要选购干净、完整、没有破损和变质的赤小豆和薏米。

2.清洗

将泡发好的赤小豆和薏米放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。

3.煮法

将洗干净的赤小豆和薏米放入锅中，加入适量清水。先用大火将水烧开，然后转小火继续煮熟。煮的时间根据个人口感来调整，一般需要1个半小时到2个小时左右。可以适量加冰糖或者蜂蜜等材料，根据自己口味调整。

总之，赤小豆和薏米的煮法都比较简单，只要注意选材、清洗和煮的时间，就能做出美味的赤小豆汤、薏米粥或者其他甜品。同时，赤小豆和薏米具有丰富的营养和药用价值，可以促进身体健康。