导读：红薯凉粉是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在夏天，红薯凉粉可以给人们带来清爽的口感和营养丰富的味道。那么，怎么做红薯凉粉呢？接下来，我将为你详细介绍制作红薯凉粉的步骤。首先，准备好所需材料。制作红薯凉粉 ...

红薯凉粉是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在夏天，红薯凉粉可以给人们带来清爽的口感和营养丰富的味道。那么，怎么做红薯凉粉呢？接下来，我将为你详细介绍制作红薯凉粉的步骤。

首先，准备好所需材料。制作红薯凉粉需要红薯粉、水、盐、鸡精、大葱、花生油、五香粉、香菜等。

接着，将红薯粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，让红薯粉充分吸收水分。然后将红薯粉糊放入蒸锅内，用大火蒸制约30分钟。

蒸熟后，取出红薯粉糊，放入清水中冲洗，将表面的黏性洗去，放凉备用。

接下来，准备调料。将大葱和香菜洗净切成末，备用。

然后，将锅烧热，倒入适量花生油，放入蒸熟的红薯粉糊，用中小火煸炒。炒的时候要不断搅拌，避免红薯粉粘锅，炒至表面变干。

熟透后，将煸好的红薯凉粉放入盘子中，撒上盐、鸡精、五香粉和切好的葱花，拌匀即可。最后，撒上香菜即可。

红薯凉粉是一道美味的传统美食，其营养价值也非常高。红薯凉粉富含膳食纤维，能够增强肠胃蠕动，促进消化吸收，还能够增强免疫力，降低血糖等。此外，红薯凉粉还富含糖类、蛋白质、维生素等，能够提供大量的营养物质给身体。

总之，制作红薯凉粉非常简单，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行制作即可。红薯凉粉不仅美味，还能够提供丰富的营养，是一道非常适合夏季食用的佳肴。