导读：红薯是我们日常饮食中经常食用的食材之一，味道香甜，营养丰富。但是，你知道吗？红薯虽然好吃，但并不是所有食材都可以和它一起食用。下面，我们就来了解一下红薯不能和什么同吃。首先，红薯不宜与鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼 ...

红薯是我们日常饮食中经常食用的食材之一，味道香甜，营养丰富。但是，你知道吗？红薯虽然好吃，但并不是所有食材都可以和它一起食用。下面，我们就来了解一下红薯不能和什么同吃。

首先，红薯不宜与鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等同食。据专家介绍，红薯和这些鱼类同食会引起中毒，严重者会影响肝、肾等内脏器官。这是因为这些鱼类富含胆碱酯酶，而红薯内含有一种叫做氰甙的物质，氰甙能抑制胆碱酯酶的作用，从而导致中毒。

其次，红薯也不宜和螃蟹、虾、蛤蜊等海鲜同食。这是因为红薯中含有大量的植酸，植酸会和海鲜中的钙、锌等微量元素结合，形成不易被人体吸收的物质，从而降低了对这些微量元素的吸收率。此外，海鲜中还富含许多高蛋白质的物质，如果与红薯一起食用，会影响红薯中的淀粉消化酶的活性，使红薯中的淀粉无法被充分消化吸收，从而影响营养的吸收。

除了以上的食材之外，还有一些食材也不能和红薯同食，比如豆腐、芝麻、蜜枣等。豆腐和红薯同食会引起胃肠不适，因为红薯中含有草酸，而豆腐中含有大量的钙离子，两者会结合形成草酸钙晶体，从而刺激肠胃黏膜，引起胃痛、腹泻等不适症状。芝麻和红薯同食则会影响红薯中的淀粉消化酶的活性，从而影响营养的吸收。而蜜枣虽然营养丰富，但是它里面的蜜分子和红薯中的澱粉容易结合，形成胶状物质，影响红薯中的淀粉消化酶的作用，从而影响营养的吸收。

综上所述，我们在日常饮食中一定要注意红薯不能和哪些食材同食，以免造成健康上的损害。在选择食材的时候，我们需要根据不同的食材特性和营养成分进行搭配，以便更好地吸收营养，保障健康。