导读：蛋糕是餐桌上非常常见的甜点，美味可口，口感丰富，是很多人喜欢的点心之一。那么，下面就来简单介绍一下如何制作一款普通的蛋糕吧。材料：低粉150g、鸡蛋3个、细砂糖100g、水50ml、色拉油50ml、苏 ...

蛋糕是餐桌上非常常见的甜点，美味可口，口感丰富，是很多人喜欢的点心之一。那么，下面就来简单介绍一下如何制作一款普通的蛋糕吧。

材料：

低粉150g、鸡蛋3个、细砂糖100g、水50ml、色拉油50ml、苏打粉5g、泡打粉5g

制作步骤：

1. 制作蛋黄糊：将3个鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入盆中，用打蛋器搅拌均匀，搅打至颜色变浅，糖完全融化。

2. 加入油和水：使用容器在一旁预置好50ml水和50ml色拉油。倒入糖和蛋黄液，用打蛋器或橡皮刮板拌匀。

3. 添加低粉：将低粉先过筛，筛入盆中，拌匀。此时会发现蛋黄糊变得浓稠，不容易拌匀，可以加入少量的水，继续拌匀。

4. 制作蛋白霜：将剩余的蛋白倒入盆中，加入泡打粉和苏打粉，用搅拌器快速打发，直到出现明显的泡沫，再加入少量细砂糖，继续用搅拌器打发，打至硬性发泡，即可。

5. 合并蛋糕糊和蛋白霜：将发好的蛋白霜倒入蛋糕糊中，用橡皮刮板轻轻拌匀，不要搅拌过度，只需将两者混合均匀即可。

6. 烤制蛋糕：烤盘内刷上少量油，将面糊倒入烤盘中，铺平表面，预热好烤箱，将烤盘放入烤箱中，烘焙时间大约为30分钟，可用牙签插入蛋糕内部，如果牙签拔出来不粘糊，即可关火。

7. 装饰蛋糕：用刀将蛋糕的边缘修整平整，然后在表面涂抹上你喜欢的奶油或巧克力，摆上一些水果或其他装饰品，就能制作出一个美味可口的普通蛋糕。

以上就是制作普通蛋糕的主要步骤，制作完毕之后可根据喜好进行各种装饰，让你的蛋糕更加的精美美味。注意，制作蛋糕时要注意卫生，配料放置要干净整齐，以免影响蛋糕的味道。